開飯店對於外行來說很難掙到錢，建議先去飯店打工一年半載，這樣學費可以少交些。餐飲業屬於勤行，老闆要能吃苦，敢投入，做出精細、可口、衛生一流的菜品，還要保持特色。服務很重要，儘量滿足大部分客人的需求，秉持和氣生財的經營之道。有了回頭客你的生意就成功一大半了，另一半就是穩定你的廚師和服務員隊伍，因為事在人為，有人才有一切。200多平方的店面，麻雀雖小五臟俱全，一定做好睏難準備。

現在飯店也不是不可以開，而且你在來之前必須想好自己開什麼想的店，定位針對人群，還有就是你要有一個明確思路飯店在開之前要怎麼去做活動，要達到一個什麼效果你思維必須明確，要不就別開開了也來不長久

先給你算筆賬，廚房兩個炒菜兩個配菜一個麵點，一個洗碗，前廳兩到三個服務員，平均工資三千五百元，共計月薪31500元。房租就你說的面積每月也要12000元。電費每月2000元，水費每月800元，衛生費（垃圾清運費）每月600元，固定的工商、國稅、地稅每月各900元共計2700元。所有每月固定開支49600元，平均每天1655元，按百分之三十的純利潤，每天營業額要4960元才保本，每天平均人均消費35元，每天要有142人來光顧。這還是比較樂觀的計算，飯店每天有100家開業的就有100家倒閉的。滿大街送外賣的，得有多少家飯店呀！如果你手上有個十來萬，建議你還是找份工作先打著工的好！掙錢不容易，但是開了飯店虧起來，三個月讓你血本無歸！

現在開飯館恨不得是家族式的你顧一個人就多一份兒開支。而且，飯館的位置、客流、周圍人群的消費水平等，都要考慮進去。您要是想當個甩手掌櫃的，最好還是別幹，省得白扔錢。