甜蜜素是什麼？甜蜜素化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的新增劑，一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍，消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的人，甜蜜素之所以會新增在酒裡面，是因為有的酒太苦了，新增甜蜜素會改變白酒的苦感，使酒喝起來更加綿甜，但是甜蜜素是禁止新增在酒裡面的。

如果知道酒裡面添加了甜蜜素的情況下應該都是不願意喝的，更加不要提能夠開懷暢飲了，喝過四特酒的心裡自然不高興，這對四特酒的銷量也是有很大影響，對於白酒也是有影響。

去年的塑化劑超標，今年的違規新增甜蜜素，這些都是查出來的，那還有沒有查出來的呢？且都是知名酒廠品牌，對於白酒我們酒友是越來越不放心了，慢慢的反而開始懷戀以前在農村裡喝到的自釀散酒了，至少喝的放心。正因為這樣的大環境下，散酒變得越來越流行。

這就相當於問，知道飲料中有甜蜜素，還能當飲料飲用嗎？

這要從純技術角度和市場公平角度分別來論述。

從純技術角度，只要含量不高於健康標準，就不會有問題，哪怕規定在酒

中不能新增。

從市場公平角度，白酒需要付出相當的成本尤其是時間成本，才能達到回甘口感，而新增甜蜜素則破壞了這種生產規則，所以不允許新增。