傳統糧食酒現在確實出現挺尷尬的局面，酒精酒大行其道，好糧食，好工藝的糧食酒確面對生存問題，咱們不談情懷啊，我們要生存下去，就得把酒賣出去，老百姓拿著買糧食酒的錢，買到的可能是酒精酒，老百姓喝了半輩子酒，可能也沒有辦法識別那個是酒精酒，那個是釀造酒，自己對自己釀造酒的宣傳很重要，要讓人知道並且相信你是高粱酒或者大米酒，第二個價格問題就好說明了，購買者相信你是釀造酒，並且把有些成本問題可以適當透明化，可能對於釀造酒更有益處，你為什麼賣的酒價格相對較高。這些都需要你根據自己的實際情況做自己的計劃，有一樣，不能在家等著很多人來買酒，你要走出去讓人知道你，知道你的酒好，人好，進而相信你。

過去說 酒香不怕巷子深 現在你要走出巷子，讓人知道你，那個行業都有做好和做不好的，我也看到很多釀酒的做的很好的，酒賣的供不應求，沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春。

我仍俗人，俗人淺見，希望眾位看官莫怪。本人拙見，糧食酒是個好東西，但由於成本釀造工藝的關係，成本比勾兌酒要高一些。所以針對中國窮人多的特點，它暫時會賣的少。但我覺得，你找對人群一樣能賣的好。我覺得你這樣的酒，只能賣給中產階層，尤其是中年人，他們現在是有錢有閒人到中年，更注意對自己身體的養護，活的比較仔細，但他們由於所處的社會位置和家庭位置，他們的責任負擔比較重，愛喝酒的話他們會買一些價格適中對身體傷害少的酒。我建議你把酒釀的度數高一點，這樣的酒容易存放，也能賣上好價錢各位老鐵們，你們怎麼看呢？希望各位大師給予批評、指正、教誨，鄙人在此先謝了。

國家灌輸思想，再好的東西，這個超標，那個不合格，畢竟很多人都信了、還有就是國家管制，不給發證，純糧酒年輕人不認可……

你好提問者，我也是做純糧燒酒的，看來咱們面臨著同樣的問題。不知道你採用的是哪種方式，我家採用的是固態發酵的原漿酒，不進行任何新增，如果你也是一樣的話相信跟我面臨著一樣的尷尬問題。

這個問題就是，賣不過勾兌酒。

首先你我都是做純糧燒酒的，那我們很清楚我們自己加的白酒成本有多少。如果所有成本都加上，達到賣的時候應該在8元。我指的是高粱55度的。那我們售價應該在15元左右。而勾兌酒賣多少錢呢？我見過的勾兌酒，賣4塊錢，6塊錢…

我的酒廠在農村，針對於農民的消費者他們更願意選擇更便宜的酒，哪怕這種酒是勾兌的，但是這種酒能讓他達到喝醉的目的。這種純糧酒呢，在城裡有人消費得起，但是又很少有人能看得上，城裡人更希望選擇瓶裝的白酒，那樣會有檔次，會有品位看著。

所以，我們的交路只有一個辦法，那就是靠質量取勝，所有喝過我們這酒的人，都讓他成為我們的回頭客。

最近有一些朋友找到白酒開始只買了10斤，回去嘗試一下，然後昨天和今天又各要了20斤，因為他說這個酒是他見過，最放心的糧食酒了，喝起來頭一點都不疼，所以我們的關鍵點就在於回頭客和酒的品質。

一句話，菸酒本是暴利，煙被壟斷價格只上不下，酒無法壟斷只要有利可圖人人都在幹，最後結局互相殺價暴利沒了，還爛在手上