我認為首先質量是重要的還有價效比，至於合適自己的，牌子，顏色，大小，用途，就要你的個人愛好和需要了。 選購涼皮機首先第一看質量 ： 圓形涼皮機機器的質量如果不好，你買回去不是這裡出問題，就是那裡出問題，維修麻煩先不說，生意還怎麼做。看機器質量有幾點小竅門，一個是看主機質量好不好，一個是看零部件好不好，哪裡容易壞，包括各個小零部件，到時候壞了沒有一樣，你都生產不成。還有就是機器生產震動和噪音大不大。

第二看出品質量： 如果生產的涼皮質量不好，你如何銷售出去?如何開啟市場?如何發展起來?

第三看價效比 不要盲目比價格，如何看機器的價效比，最簡單的方法，貨比多家，多家對比，對比的時候綜合以上幾點作對比，機器質量，出品質量，生產成本，商家誠信，售後服務，組合一起綜合對比一下，最後買機器能不能讓你賺錢是歸根結底的。 第四看商家的誠信度： 某些地方的廠家要看涼皮\麵皮機演示，來之前明明說的給演示，去了卻不給演示機器，還有的更厲害，機器可以演示，洗面的時候不讓你看，你不知道他洗面的時候麵漿里加沒加啥東西。 第五看售後服務：

很多人吃過這方面的虧，個別商家賣了就不管了，管你能不能生產，賺不賺錢是你的事。這是很多人選購涼皮機都怕的一點。建議買之前不僅要問清楚，如何保修?壞了怎麼給維修?配件多長時間能到達?最好購買之前要籤個保修合同。