因為現在的人越來越注重養生了呀，食療藥膳的觀念越來越深入人心了。

當歸燉雞，紅棗黃芪小米粥，黨參紅棗燉山藥，等等……都是補氣血補身體的，食療養生即健康又好吃，現在幾乎家家戶戶都有這個需求了。

你習慣燉雞燉排骨時放什麼藥材呢？

藥材也是做成美食的一種重要食材當歸，黨參，人參，花旗參等，人參燉雞，花旗參燉雞

花旗參燉雞

烏雞肉焯水，少許瘦肉切塊焯水

燉盅放入適量的枸杞紅棗，適量薑片，花旗參片

加入烏雞，瘦肉蓋蓋

冷水下鍋，水沸後轉中小火燉2個小時

取出加入適量的鹽，油

各地方都舉行過美食節，美食節為什麼會有賣藥材的當鋪？最近幾年各種各樣的美食節真的不少，全國各地的特色美食都有，印度飛餅，湖南臭豆腐，新疆特色羊肉串，四川涼粉等等美食琳琅滿目，讓你既飽眼福又飽口福，在家門口就能吃到全國各地的美食，當然也少不了各種各樣的藥食同源的保健類中藥材。

因為人們日常養生保健意識的提高，越來越注重養生，日常生活中經常食用各種各樣藥食同源的保健食材。很多藥材也是食品，像大棗，枸杞，黨參，當歸，甘草，砂仁，三七，天麻，西洋參，人參，玫瑰花，苦丁茶等等。有些食品也有治療作用，像大蒜，生薑 ，山楂，火麻仁，小茴香，魚腥草，木瓜，桑椹，杏仁，桂圓，雞內金，槐花，蒲公英，苦蕎茶等等。既可以作為食物吃，也有很好的治療各種病症的功效。藥食同源的藥材被稱為＂天然食物＂，既可以食療養生，也可以預防疾病和提高抵抗力等治療作很多藥材是藥物也是食物，藥物和食物同時在調節人體生理機能方面共同發揮作用。作為食物可以吃飽，作為藥物可以治病調節人體各種不適。所以，藥食同源的物品越來越受到人們喜愛，也成了人們日常生活中的必需品。