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  • 1 # 巨有料體育

    木糖醇的功能 甜味劑 木糖醇做糖尿病人的甜味劑、營養補充劑和輔助治療劑:木糖醇是人體糖類代謝的中間體,在體內缺少胰島素影響糖代謝情況下,無須胰島素促進,木糖醇也能透過細胞膜,被組織吸收利用,促進肝糖元合成,供細胞以營養和能量,且不會引起血糖值升高,消除糖尿病人服用後的三多症狀(多食、多飲、多尿),是最適合糖尿病患者食用的營養性的食糖代替品。 改善肝功能 木糖醇能促進肝糖元合成,血糖不會上升,對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用,治療乙型遷延性肝炎,乙型慢性肝炎及肝硬化有明顯療效,是肝炎併發症病人的理想輔助藥物。 防齲齒功能 木糖醇的防齲齒特性在所有的甜味劑中效果最好,首先是木糖醇不能被口腔中產生齲齒的細菌發酵利用,抑制鏈球菌生長及酸的產生;其次在咀嚼木糖醇時,能促進唾液分泌,唾液多了既可以沖洗口腔、牙齒中的細菌,也可以增大唾液和齲齒斑點處鹼性氨基酸及氨濃度,同時減緩口腔內PH值下降,傷害牙齒的酸性物質被中和稀釋,抑制了細菌在牙齒表面的吸附,從而減少了牙齒的酸蝕,防止齲齒和減少牙斑的產生,鞏固牙齒。 減肥功能 木糖醇為人體提供能量,合成糖元,減少脂肪和肝組織中的蛋白質的消耗,使肝臟受到保護和修復,減少人體內有害酮體的產生,不會因食用而為發胖憂慮。可廣泛用於食品、醫藥、輕工等領域。 木糖醇與普通的白砂糖相比,具有熱量低的優勢——每克木糖醇僅含有2.4卡路里熱量,比其他大多數碳水化合物的熱量少40%,因而木糖醇可被應用於各種減肥食品中,作為高熱量白糖的代用品。 木糖醇的副作用及危害 木糖醇從理化性質上來講,是屬於偏涼性的,如同海鮮、綠豆之類的食物,它不易被胃酶分解而直接進入腸道,過量後,對胃腸有一定刺激,可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。而且由於木糖醇在腸道內吸收率不到20%,容易在腸壁積累,易造成滲透性腹瀉。以華人的體質,一天攝入木糖醇的上限是50克。光嚼嚼口香糖應該沒什麼問題,但如果吃大量的其他木糖醇食品,就需要注意用量了。 過量食用木糖醇會使血脂升高。 木糖醇和葡萄糖一樣都是由碳、氫、氧元素組成的碳水化合物,木糖醇在代謝初始,可能不需要胰島素參加,但在代謝後期,就需要胰島素的促進。因此,木糖醇不能替代葡萄糖糾正代謝紊亂,也不能降低血糖、尿糖、改善臨床症狀。臨床實踐表明木糖醇並不能治療糖尿病,而且木糖醇吃得過多,血中甘油三酯升高,引起冠狀動脈粥樣硬化,因此,糖尿病人不宜多食木糖醇。 不能麼吃

  • 2 # 牧元人醫學營養

    木糖醇確實有不少好處:甜度大、熱量少,木糖醇口香糖可有效抵制蛀牙。但木糖醇食品也不能因此吃起來沒有節制,過量反而有損健康。

    木糖醇攝入過多會引起腹瀉,這是因為它不容易被胃裡的酶分解,會直接進入腸道,吃多了對胃腸有一定刺激,可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。一天攝入總量最好不要超過20克,拿40粒56克裝的口香糖來說,最好一天不要超過20粒。

    需要特別提醒的是,雖然木糖醇使人體血糖升高的幅度和速度都低於葡萄糖和蔗糖,但糖尿病人也應該慎吃,一旦攝入多了,也會產生血糖升高。

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