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1 # 嬰幼兒奶粉第一線
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2 # 阮光鋒
羊奶並不會比牛奶更營養,如果你喜歡羊奶的味道,買買還是可以的。但是可不要迷信它有什麼特殊的營養。
牛奶,顧名思義是牛產的奶。牛奶的營養優勢是它含有豐富的優質蛋白質,也含有豐富的鈣質。最大的特色是鈣,基本上每天一杯300毫升的奶就可以給人提供一天所需三分之一的鈣。而且,牛奶中的鈣吸收率很高,基本是最高的食物來源鈣。所以,世界各國的膳食指南都推薦我們每天一杯奶。
而羊奶的,其實就是羊產的奶。從營養角度,它和牛奶會有一些不同,比如他們的鈣含量、蛋白質含量、脂肪含量,都有一些不同,但是從整體來看,其實並沒有大的差異。
也就是說,羊奶並不會比牛奶更好。到底買什麼,其實主要看兩點,口感和獲得途徑。如果你喜歡牛奶的口感,那就買牛奶。如果喜歡羊奶,就買羊奶。
考慮到獲得途徑的便捷性,如果買牛奶很容易買到,而羊奶不是那麼方便,那還是牛奶比較方便。畢竟能夠輕鬆喝到,它能給人體帶來的健康作用也更多。
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3 # 王桂真營養師
羊奶,相對於牛奶而言,價格更高一些。很多商家宣稱自己的羊奶中蛋白質含量高,更利於人體吸收。而大眾也是跟風走,也就認為羊奶比牛奶更好。只不過我們要講究真相,羊奶真的比牛奶更好嗎?
既然要分析羊奶是否比牛奶更加有營養,我們就需要了解羊奶的一些重要的營養物質含量。奶類對於我們身體來說,最主要的莫過於其所含有的蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D、和維生素B2,與我們的身體健康密切相關。
鈣鈣是我們不可或缺的營養素之一,牛奶中鈣質的含量略高於羊奶,每100毫升牛奶含有鈣質在100~110毫克,而100毫升羊奶中含有的鈣質為84毫克,相比而言牛奶略勝一籌;並且牛奶中含有的鈣、磷營養素,其比例要優於羊奶,更有利人體吸收。
蛋白質蛋白質是人體構成的重要物質,奶類中的蛋白質氨基酸比例符合人體需要。牛奶中蛋白質的含量為3.0%,羊奶中的蛋白質含量要低於牛奶,僅為1.5%,從蛋白質含量來說,羊奶不如牛奶。
維生素A羊吃的飼料主要是以新鮮的草類為主,草類中含有的葉綠素被養吃到身體後可以轉化為維生素A,而奶牛吃的食物中,富含葉綠素的食物較少,從而造成牛奶中所含有的維生素A要低於羊奶,甚至還不到羊奶的三分之一。
從這些最主要的資料中可以看出,牛奶中所含有的營養素要遠遠高於羊奶,只不過從奶牛的飼養和繁殖以及到生產等過程,如今已經形成規劃化生產;而奶羊如今並沒有形成大規劃的飼養,羊奶的生產成本較高,也就造成了物以稀為貴,價格要遠遠高於牛奶。
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