端午節的粽子是紀念屈原，這是大家都知道的，對於一個極品吃貨而言，就是“粽子節”，個人更偏愛鹹肉粽，臘肉或者滷肉，帶皮的五花肉是最好的，我外公家的肉粽就是用熟臘肉（我家的臘肉就是用五花肉做的，半肥瘦，既不肥膩也不幹柴）再加上泡了一晚上的圓糯米和紅豆，大人說一定要用圓糯米，然後用洗好過了水的粽子葉子包好，上鍋蒸熟。我家的調料只加鹽巴和花椒，所以雖然煮出來是白色的，但是滋味是十足的了，而且我媽媽說用圓糯米就不用放飯米了，所以我家的粽子比外面賣的軟糯，因為沒加飯米吧，但是也不會粘在葉子上，媽媽說如果用長粒的糯米就一定要加點飯米，否則就太軟了，這個也是我家沿用至今的包粽子和做糯米飯的經驗！

看圖片圓糯米和長糯米還是很好區分的吧！

除了自己家做的鹹肉紅豆粽子，每年必須買入的就是廣西的灰水粽，也叫鹼水粽，涼粽，煮熟放涼，是可以直接冷吃的，可能是從小吃的粽子都很軟糯，所以第一次廣西朋友帶過來的這種灰水粽也走進了我這個吃貨的心裡了。這種涼粽，一般買回來都是煮熟的用真空包裝好了的，剝開兩層粽葉，就像剝香蕉皮一樣，拿在手裡像金黃色的果凍一樣軟軟地搭著，沾白糖或者切小塊澆上蜂蜜，香甜的、柔軟的、帶著絲絲涼意的進入口中，在初夏時節真的是一種享受，當然加熱也是可以的，不喜歡吃涼的也可以加熱，微波爐叮一兩分鐘，更加的柔軟和細膩！不過因為是鹼水，所以加熱後鹼水味道會重一些，不喜歡鹼味的朋友要注意哈！

這些就是我的“粽子節”喜歡的小粽子們啦！