所謂胃反酸，大多指的是胃食管反流，這是一種胃酸過多返流入食管導致的疾病，典型表現有燒心、反酸和胸痛等等。

胃食管反流和飲食有一定關係，飲食上需要注意的是什麼東西都不要吃的太多。任何食物吃多了以後都會導致胃內壓力過高，不利於胃排空，於是加重返流症狀。其他需要注意避免的食物包括：

第一、酒精。酒精可以延緩胃排空，減少胃粘液的分泌，降低食管粘膜的抵抗能力，使返流加重。

第二、碳酸飲料。可以增加胃內產氣，刺激胃酸分泌。

第三、高脂飲食。高脂飲食在胃內排空慢，高脂飲食刺激膽囊收縮素分泌，後者可以進一步減緩胃排空。

第四、過度辛辣的飲食。辛辣飲食未必會增加胃酸分泌，但可以提高食管粘膜的敏感度，使症狀加重。

第五、產氣較多的食物。比如甘藍、菜花、包頭菜等等。

當有反酸症狀出現的時候，就說明胃內胃酸和胃蛋白酶分泌過多，如果反酸的症狀長期性的存在時，就要到醫院進行檢查，明確是否有疾病的存在，因為胃酸分泌過多時導致胃潰瘍發病的直接因素，所以胃酸的患者應該注意不可以吃哪些可以刺激胃酸分泌的食物。

1.高糖飲食：如巧克力、奶油蛋糕、蜂蜜等這些食物中含有大量的糖分，而且糖分在胃內會大量的刺激胃酸的分泌，就算是正常人，也會在進食以上甜食後出現反酸的症狀。所以高糖的食物是會給反酸症狀雪上加霜的。

2.高脂肪飲食：尤其是一些肥肉、含油過多的煎炸類的食物，是可以引起反酸的症狀出現的，所以要儘量避免。

3.酸性的水果：橘子、蘋果、獼猴桃、橙子等水果是反酸患者應該少吃的，因為這些水果中也含有較多的糖分，容易引起反酸的出現。

4.碳酸飲料：喝過多的碳酸飲料會導致胃內氣體增多，胃脹的出現，並且胃內氣體增多以後還會刺激胃酸的過度分泌，導致反酸症狀的出現和加重。

5.吸菸飲酒：抽菸飲酒其實是很傷胃的一種行為，菸草中的尼古丁會導致胃黏膜表面受損，而酒精不但可以損傷胃黏膜，還可以導致胃酸過度分泌。