農戶養的雞吃的是剩飯，玉米，不吃飼料，養殖場養的雞吃的都是飼料，而且也沒有農戶養的久，所以農戶的雞肉口感好

農戶養殖的雞飼料品種多樣化，可以覓食好多小動物和植物，營養成分比較好，肌肉口感也好。養殖場的雞是配合飼料飼養的，幾乎沒有綠色植物和多樣化的動物成分，只是配合的促長藥物成分比較多，所以口感差，屬於速成雞。

農家飼養的雞，一般需要一年左右的時間，食物多樣化，每天出於運動狀態雞的身體很健康。

農家雞和養殖場的雞主要區別在於：

食物多樣化的差別，運動量的差別，用藥物的區別和飼養成本及週期的差別。

養殖場的雞主演依靠：玉米、豆渣，骨粉或魚粉，油渣及生長素和各類消炎藥及抗生素和疫苗促進。

農家雞一般是：玉米，野外各種小動物，草根，農作物及綠色草為主。

所以，口感和營養成分有很大差異，農家雞口感香，回味，好吃。

養殖場的雞吃起來粗，沒什麼香味，口感貌似棉花糖的感覺，特別是雞湯喝起來感覺淡淡的無味。

所以，一般飯店用的是養殖場的雞，價格相對便宜，除了特別要求用農家雞做，就會非常好吃。

大型超市裡可以選擇的機會比較多，根據自身條件經濟進行選擇。

特別是老年人、兒童和孕婦，選擇農家土雞進行補充營養特別的好。

農家雞保持了雞的原有特色味道和香味，適合經濟相對好一點的顧客選擇，如果僅僅是為了吃雞，那就可以任意選擇，畢竟是大眾化消費根據自己情況看。

特色營養味道好，土雞燉湯少不了。

養殖場中求效益，規模養殖很普遍。

橫批：口袋決定味道

這個問題不難回答，要從幾個方面講。

1、農村飼養的雞苗一般都是自家的雞下的笨雞蛋自己孵或自家的母雞孵出來的（買的雞苗也基本是半笨雞的雞苗）。這些雞苗從四、五月份開始，農民就開始放養，其間給它們補喂些玉米或高糧，其他時間基本自己抓蟲吃。如果農民不愛養了，年前一個月或賣或殺，留幾隻不錯的自己過年時吃。（從5月份至春節頭一個月，小雞至少長了八九個月時間，這時的笨雞肉質己達到了極至）！農村的小雞基本打一次疫苗，然後任其自然生長。

2、養殖場的雞，基本是速成雞，雞苗也是速成雞，養殖場的雞一生只有短短的四十五天的生長期 ，它們的一生吃的是膨脹素飼料，喝的水是帶有催肥劑的化學水，陪伴終生的是打各種滅菌針劑。

從這兩種雞的生長環境、生長週期、和它們吃的飼料上來看，農村散放養殖的笨雞和雞場養殖的速成雞相比較，大家不難看出，農民散養的笨雞不管哪個方面都遠遠優於雞場養殖的速成雞。

農戶家養殖的雞是肯定必養殖廠裡的好吃，首先農戶家養的雞都是散養雞，養殖廠裡都是圈養的，圈養的雞都是吃的飼料，生長週期短，運動量少，肉質鬆散沒有嚼勁口感差，當然不好吃了。而農戶家養的雞可以隨便跑、隨便運動，吃的都是有機的食物，生長週期長肉質緊實有嚼勁肯定好吃了，營養價值肯定也比養殖廠裡高。