首先必須要有自己的特色！

做小吃相對的風險小，因為投資小回報快！在這裡推薦一種山西面食。 山西晉南油酥燒餅建議用老面發酵，因為用老面做出來的燒餅口感細膩，後味香，味道正。是用發酵粉不可比擬的！

山西晉南油酥燒餅最大的特色就是用老面進行自然發酵。第一塊老面就是從糧食和酒麴中提煉出來的！

老面是最好的發酵方法。每次都從上一次發好的面裡揪出來一塊留做下一次的酵頭，這樣就會有源源不斷的老面了！

將老面放入麵粉中揪成小塊，再倒入溫水活面至均勻，不沾手即可，然後用布蓋住，醒發一至兩個小時就可以開始做了！

在山西運城就有一位80後小夥繼承父親傳下來的傳統手藝將晉南油酥燒餅做到新高度，現如今每年都有許許多多來自全國各地的老闆慕名而來學習他這門手藝！

以下是這位正宗晉南油酥燒餅傳承人的作品圖片可供參考！

看來題主是有韭菜盒子的技術，而且是賣的不錯，想把這個小吃傳授出去，多掙一份錢。苦於不知道怎麼推廣。

當下在中國，尤其是北方，大家都愛吃韭菜盒子。好吃，方便，快捷，便宜。是一個不錯的快餐食品，有一定的市場前景。

那怎麼廣而告之呢？當然得做廣告推廣了。不過現在指望紙媒做廣告落伍了，必須在電子商務的平臺上加以推廣，也就是網際網路+的概念。

說實際具體點兒的吧。

就是自己做網路直播，一個手機就搞定。每到飯點兒顧客迎門的時候發直播，再加上快遞外賣，會起到事半功倍的效果！可以一試！

但是！給你潑一盆涼水，做韭菜盒子，技術含量並不高，可複製性強。建議你增加品種，不斷更新，才能站的住腳跟。

祝你成功！有事兒言語一聲！記住了起一個響亮的店名兒呦！

謹此！

其實只要你的小吃好吃，人家肯定就會想到來學習你的。我跟你說個真實的案例吧，我朋友的同學，他之前是在成都新東方烹飪學校學習的小吃，後來他自己就在綿陽開了一個小吃店，門面不大，主要是賣燒烤這些的哈，還有面食這些都有的，就是品種比較全面的那種，你只要去他們店裡，你想吃什麼小吃，都有的，什麼涼麵土豆，酸辣粉，什麼甜點，這些都有的。也就是大部分人喜歡的小吃，他哪裡都有的，所以受到了很多人的喜歡，不少的人經常最喜歡的就是在他的店裡來坐著吃，因為在一個店可以吃到很多樣的小吃，這就是他的特色，在很多的店裡，基本上都是隻有幾種小吃，還有就是他的味道確實是比較好。所以別人吃了一次， 二次還會來吃，就是因為他的小吃很有特色，吃了後會覺得越吃越想吃。

有的人就會問，你收學徒嗎，但是我朋友的同學一個都不會收，因為他知道，如果他教會了別人，別人就會跟他形成一定的竟爭，他自己也是花了錢在學校裡去學習的，他才不會就這樣把技術教給了別人，這是肯定不可能的，你想想作為一個老闆 他都會這樣，那麼你去當學徒，你覺得你還會學習到東西嗎，所以還是要去學校學習。