葉片，花，果實受凍臨界點不一樣，但是發生霜凍前一個月就該做準備工作了：樹幹刷白、樹幹包紮。樹幹部培土，樹盤覆蓋。 及時清園防蟲防病補充營養防凍：可噴施葉面肥，氨基酸海藻類提高抗凍能力。 霜凍（-2度以下）來臨前5-8天灌透水。（非常重要）低窪地帶燻煙造雲，驅散冷空氣沉降，樹體積雪過多時應及時搖除。 大凍（-4度以下），採取遮陽網或薄膜覆蓋也可提高柑橘防凍能力。

枇杷能耐-18℃，但枇杷的花和幼果分別只能-6℃和-3℃。

關於如何防止凍害

1開展枇杷避凍區劃，確定無凍區或輕凍區。

2合理利用有利的小氣候環境。

3選擇耐寒性強的枇杷品種

4加強管理，培養健壯樹勢，提高樹體抗寒力。

5人工延遲開花時間和開花週期。

6受凍前的應急措施：（1）寒潮來臨前，將地面覆蓋雜草、垃圾、河泥或地膜以保護根系。（2）把花穗下面的葉片像上把花穗束裹或用紙袋套住。（3）主幹塗白（4）灌水或者澆水（5）燻煙（6）根外追肥。

7受凍後的補救措施：（1）追施速效肥，增強樹勢（2）及時摘除受凍幼果，減少養分消耗（3）及時鬆土，開溝排水，促進根系健壯（4）及時防治病蟲害（5）雪後及時搖落積雪