夜市我夏天經常去，現在冬天去的比較少了，夏天去吃烤肉，涮肚子，考羊蹄，喝醪糟湯，還有龍蝦尾，衛生咱也只能看見他操作的過程一般都算過的去，至於他處理原料咱也沒見到，反正那句老話眼不見為淨，不乾不淨吃了沒病！

一般夜市上擺攤都需要出具健康證，但是衛生這些基本上算是合格，夜市小吃就太多了就簡單介紹一下

鐵板豆腐，在夜市擺攤必須得有一兩件趁手的工具，鐵板最為常見，不管是煎還是炸，統統Hold住，豆腐塊被擺的整整齊齊，每一塊都在鐵板上滋滋冒油， 撒點辣椒孜然和蔥花香菜後，那味道別提多香了。但是還得等會再吃，畢竟心急吃不了熱豆腐。

烤冷麵，香脆的麵皮，上面裹上雞蛋液，加個雞柳再放上洋蔥粒，撒上調料，不說讓隔壁小孩饞哭吧，至少流口水還是沒問題的。

手抓餅雖說是臺灣特色，但是已經風靡全國，嘗試過最經典的芝士加肉鬆吃法之後，一天必須來兩個才夠，餅皮煎得香香脆脆，芝士片融化後和肉鬆搭在一起堪稱絕配。

一想到夜市裡的小吃，太多了，烤羊肉串，火腿腸，烤麵筋 ，炸雞腿，雞架子，香噴噴的，都要流口水了。廣州的天氣乾燥，容易上火，喉嚨，不舒服了好多天了，昨天晚上還在喝涼茶

夜市上吃的種類繁多，但是還是要注意衛生方面的問題，嚐嚐味道就可以啦，也不要經常去，畢竟自己的身體健康才是最重要的嘛！

夜市是一個晚間休閒消遣的去處，對於外地人來說，夜市更是瞭解一個地方經濟和文化的最好視窗。去夜市吃點啥，這是一個複雜的問題，夜市上的熱門菜不但像時裝一樣會有新風尚，而且也和夜市所在的城市氣質息息相關。

我分享幾個我認為是夜市點單前三的

第一位：我覺得是炒粉．炒麵．做為能添飽肚子，又方便打包帶走的食物，是消費不高，我平時吃的一份在8元－12元之間，根據下的配料價格上下浮動

第二位：燒烤配啤酒從幾元一串的青菜到各類烤肉．烤海鮮．這是當下最火的。如果是從熱量，衛生等考慮，我個人比較喜歡錫紙包著燒的菜，肉。

第三位：各類的飲料是夜巿必不可少的

沒錯~夜市的流行這無疑是吃貨的福音啊撒花。儘管今年，為了保證食品的安全衛生，夜市正在逐步規範化，安全化，但是夜市畢竟是個露天的美食大排檔，難免衛生條件令人擔憂啊。所以小孩子和孕婦，腸胃功能弱，還是要注意選擇食用。

我一般吃的話就是炒飯炒麵 還有炸的狼牙土豆 拌涼麵 冰粉 烤豆腐 燒烤 炸串 衛生來說：不乾不淨 吃了不生病