一、麥飯石鍋的優點有哪些

　　1、吸附力比較強

　　吸附力代表著這種石頭是多孔狀的，和水進行作用的時候，麥飯石可以把介質表面的原子吸附過來，從而產生正離子和負離子，有利於人體吸收。同時，麥飯石作為一種中藥，對面板方面的疾病有著很好的療效。

　　2、溶出礦物質

　　礦物質對於人體是一種很重要的物質，對於維持正常的生命有著重要作用，麥飯石可以把水中的礦物質溶解出來，對於人體健康有益處，還可以抑制細菌的滋生，把水中的遊離氯和一些雜質吸附和分解，防治水質汙染。

　　3、豐富水中溶解氧量

　　麥飯石對需氧類的生物體能起到很好的作用，可以調節身體機能。

　　二、麥飯石鍋的缺點有哪些

　　其實，麥飯石從它的名字就可以看出，這是一種藥石，所以說，作為不粘鍋的塗層，它在理論上來講是沒有毒性的，但是，如果我們在使用的時候導致這種物質掉落到菜裡面，那麼就有可能造成中毒，當然了，這也是我們的不恰當的使用而造成的，只要正常使用，是不會有中毒的危險的，所以說，不建議大家炒菜的時候使用不鏽鋼類的比較硬的鏟子，容易損傷鍋體，可以使用木製的鏟子，比較柔和。

　　可見，麥飯石鍋有著吸附力比較強、溶出礦物質、豐富水中溶解氧量等優點，又有著使用不當會出現中毒的缺點，建議人們在購買時一定要考慮清楚，避免錯誤選擇耗錢又憂心。