烤盤的用法選擇適合的烤盤是對於食品烹調是最基本的：
蒸東西：有孔的
烤盤烤麵包/比薩/糕點：專用不粘盤或有孔低邊鋁盤
肉、魚等：鐵製深盤
大塊肉：能盛汁的並有一定容量的烤盤
真空包裝的食品：格網式烤架
預熱麵包/比薩/肉/蔬菜：格網式烤架
還有一些用於特殊烹飪要求的烤盤：比如炸薯條的烤盤；烤法式麵包的有孔的鋁製烤盤等。 一般來講，不須用高邊的烤盤，建議使用多個低邊烤盤來平均分配食物。對流式烤箱的功能是基於熱空氣的迴圈流動，所以當放置烤盤時，在盤子間應留有2-3公分的空間便於空氣的流動。
中心探溫針
中心探溫針使您隨時都能夠知道食物中心的精確溫度，並且探測到每個階段的烹飪程度。這對於蒸煮肉和魚特別有效，在使用中在注意：將針插在食物的中心是很重要的（也就是食物的內部中心），同時要避免針的其它部分暴露在外，否則會影響溫度的正確讀取。
清潔烤箱為了使烤箱儘可能長時間的有效工作，日常清除食物和油脂的殘餘物是必需的，選用適合的清潔劑達到更好的清潔效果。
清潔的第一步是預先清洗。這要在烤箱處於溫度為60度的蒸氣模式下進行並持繼幾分鐘。接著在需要的地方噴撒清潔劑讓它發揮作用。對於難對付的汙垢，可能需要重複以上步驟，然後用沾水海棉或其它不會磨損烤箱的布洗淨。不要用會造成磨損的物質，酸性物質及引起腐蝕的物質。
時間和溫度介紹有關我們建議的烹調模式、烹調時間和溫度等問題。經驗證，即使烤箱的溫度似乎很低，但它們也能達到相同一致的效果及質量。只有在烤箱裡裝滿了東西或裝了過大的東西，烹調時間才需要延長一點，預熱可以幫助達到預計的時間和溫度設定。
預熱根據烹調食物的品種和性質進行烤箱預熱是必要的。事實上，預熱能讓您一開始就創造烹調所需的環境，即適合的溫度和溼度。讓烤箱的溫度達到比烹調所需溫度高15-25℃，這需要一些額處時間，但這能達到完美的效果，最終節省時間。對於蒸東西，預熱要在混合模式下進行，這樣溫度才能達到100℃以上。
烹調模式對流式：它利用烤箱內執行導向的熱空氣的強力迴圈，比傳統電烤箱的傳統煮法有著許多優勢：不同品種的食品不會串味，烹飪效率更高，節省能量及人工。甚至有可能節省70-80%的調料品，而食物同樣的美味，並更加開胃。
蒸烤混合式：它能在任何時候調節烤箱內的溼度，這樣，能輕易確定想要的食物的外表美觀，並保持食物柔軟、可口。
蒸煮式：它適合於蔬菜、肉類、魚類及一切傳統上可水煮的食物，其優點很多：如通常的水沸的過程取消了；食物的香味、顏色、組成物質不會改變，並保持所有的營養成分處於理想狀態。
溫蒸煮式：它使得調節蒸氣溫度成為可能，適用於很精細的食物，如焦糖、奶油蛋羹、奶油甜點、真空包裝的食品及貝類等。適中的熱量逐漸穿透能降低對細胞結構的破壞，利於保持高價值的營養、礦物鹽和維他命。
烤盤的用法選擇適合的烤盤是對於食品烹調是最基本的：
蒸東西：有孔的
烤盤烤麵包/比薩/糕點：專用不粘盤或有孔低邊鋁盤
肉、魚等：鐵製深盤
大塊肉：能盛汁的並有一定容量的烤盤
真空包裝的食品：格網式烤架
預熱麵包/比薩/肉/蔬菜：格網式烤架
還有一些用於特殊烹飪要求的烤盤：比如炸薯條的烤盤；烤法式麵包的有孔的鋁製烤盤等。 一般來講，不須用高邊的烤盤，建議使用多個低邊烤盤來平均分配食物。對流式烤箱的功能是基於熱空氣的迴圈流動，所以當放置烤盤時，在盤子間應留有2-3公分的空間便於空氣的流動。
中心探溫針
中心探溫針使您隨時都能夠知道食物中心的精確溫度，並且探測到每個階段的烹飪程度。這對於蒸煮肉和魚特別有效，在使用中在注意：將針插在食物的中心是很重要的（也就是食物的內部中心），同時要避免針的其它部分暴露在外，否則會影響溫度的正確讀取。
清潔烤箱為了使烤箱儘可能長時間的有效工作，日常清除食物和油脂的殘餘物是必需的，選用適合的清潔劑達到更好的清潔效果。
清潔的第一步是預先清洗。這要在烤箱處於溫度為60度的蒸氣模式下進行並持繼幾分鐘。接著在需要的地方噴撒清潔劑讓它發揮作用。對於難對付的汙垢，可能需要重複以上步驟，然後用沾水海棉或其它不會磨損烤箱的布洗淨。不要用會造成磨損的物質，酸性物質及引起腐蝕的物質。
時間和溫度介紹有關我們建議的烹調模式、烹調時間和溫度等問題。經驗證，即使烤箱的溫度似乎很低，但它們也能達到相同一致的效果及質量。只有在烤箱裡裝滿了東西或裝了過大的東西，烹調時間才需要延長一點，預熱可以幫助達到預計的時間和溫度設定。
預熱根據烹調食物的品種和性質進行烤箱預熱是必要的。事實上，預熱能讓您一開始就創造烹調所需的環境，即適合的溫度和溼度。讓烤箱的溫度達到比烹調所需溫度高15-25℃，這需要一些額處時間，但這能達到完美的效果，最終節省時間。對於蒸東西，預熱要在混合模式下進行，這樣溫度才能達到100℃以上。
烹調模式對流式：它利用烤箱內執行導向的熱空氣的強力迴圈，比傳統電烤箱的傳統煮法有著許多優勢：不同品種的食品不會串味，烹飪效率更高，節省能量及人工。甚至有可能節省70-80%的調料品，而食物同樣的美味，並更加開胃。
蒸烤混合式：它能在任何時候調節烤箱內的溼度，這樣，能輕易確定想要的食物的外表美觀，並保持食物柔軟、可口。
蒸煮式：它適合於蔬菜、肉類、魚類及一切傳統上可水煮的食物，其優點很多：如通常的水沸的過程取消了；食物的香味、顏色、組成物質不會改變，並保持所有的營養成分處於理想狀態。
溫蒸煮式：它使得調節蒸氣溫度成為可能，適用於很精細的食物，如焦糖、奶油蛋羹、奶油甜點、真空包裝的食品及貝類等。適中的熱量逐漸穿透能降低對細胞結構的破壞，利於保持高價值的營養、礦物鹽和維他命。