這個問題提得比較籠統，棗樹有很多種，紅棗樹，酸棗樹比較常見，紅棗樹於北方多見，酸棗樹南方甚廣，紅棗樹用作傢俱材料不甚瞭解，但酸棗樹在南方是可以用來製作傢俱的。

棗木俗稱紅花檀，一般生長在東南亞國家，因其不容易蛀蟲，木質堅硬的特點，古代常用棗木來雕版刻書，顏色多為淺紅或暗紅色，適合作為傢俱材料和地板材料。

棗木木質堅硬，紋理細膩生長緩慢，幾百年成才，老棗木易招雷擊，中空和炸心情況嚴重。棗木是高檔傢俱用材，有南檀北棗的美譽，又名赤金檀、紅花檀。適合製作高檔傢俱、工具農具、器具及打擊樂器。

棗木異常堅硬，棗木做農具、滑輪、手工織布機都非常堅固耐用，因為堅硬，在沒有電動工具時代，靠手工製作和打磨是很困難的，棗木出材率極低，木材缺陷多，多用於製作簡單耐用的工具、農具等器具。棗木紋理細膩光滑，適合精雕細琢，但是棗木邊材心材色差大，邊材白皮不能用於製作高檔傢俱，心材又很多炸心，利用率極低，所以棗木傢俱很少。更是顯得十分珍貴。

新砍伐的棗木不剝皮會產生蟲蛀，剝皮很容易裂，棗木製作高檔傢俱首先要做好防裂防蟲蛀處理，還有經過五年以上自然陳化釋放內應力，以免製成傢俱開裂和變形。經過多年收藏棗木實踐，基本掌握了棗木木質木性，研究出一套棗木防裂處理工藝，收藏了幾千噸千年老棗木，製作收藏棗木傢俱幾十件套，克服了棗木易裂易變形的缺點，發現了棗木利用價值。