營養價值：

土豆含有大量的蛋白質和B群維生素，同時還具有提高記憶力的作用。

食材：土豆2個、食鹽少許

步驟：

1、 準備食材： 土豆2個，洗淨備用

2、 土豆切片：土豆去皮，切成均勻的薄片，越薄越好，如果刀工不太好，可藉助切土豆片的工具來完成

3、 洗去澱粉： 切好的土豆片放入清水中浸泡，洗掉表面澱粉，能使烤出來的土豆片口感更脆

4、 放烤架上：薯片均勻的擺放在烤架上，晾乾表面水分，或用廚房紙吸乾水分，一定要擦乾，不然很難烤脆

5、 撒鹽：晾乾的薯片表面，撒少許鹽，一面撒鹽薯片就有味道了，不用兩面都撒

6、 放入烤箱：烤箱150度提前預熱，烤架放中層，150度烤10分鐘

7、 翻面：十分鐘後取出烤架，把薯片翻面，150度繼續烤5分鐘即可

烹飪心得：

1、 薯片烤之前，一定要擦乾表面水分，不然很難烤脆；

2、 切出來的薯片，薄厚會有些不均勻，如果刀工不太好可以選擇擦子擦更均勻。

都說女生是喜歡吃零食的，這句話一點都沒錯，從小到大就非常喜歡吃零食，最喜歡吃的就是薯片了。之前吃薯片都是去超市裡買，不過超市裡的薯片，都太貴了，每次花幾十塊錢，買不了多少薯片，還吃不過癮，所以就想著自己在家裡動手做，只要花10塊錢，就能做出來好多好多的薯片。現在土豆的價格也比較便宜，用一個土豆就能做出來一鍋薯片，而且做出來的味道還不錯，吃著嘎巴脆。以後在看電視的時候，就不愁沒有零食吃了，今天就來給大家分享一下香酥嘎巴脆的薯片做法。

食材：土豆，辣椒粉，食用油，椒鹽粉，孜然粉。

第1步，選擇一個頭尾大小均勻的土豆，去掉皮。這時候要考驗大家刀工了，把土豆切成大約一毫米的薄片。儘量切薄，切口感也不好。土豆片切好了之後，準備一盆涼水放進涼水中浸泡，把土豆表面的澱粉洗掉。

第2步，起鍋燒水鍋中，放入適量的水，等水燒開了之後，先放入一小勺食鹽，攪拌均勻，再把土豆放進去焯水。加入食鹽的主要目的是去除土豆上面的澀味。很多朋友都被土豆上的澀味困擾。那就可以試試加入一勺食鹽哦。等土豆變顏色了之後立馬撈出來，千萬不要用筷子夾，容易夾壞。直接用大漏勺一下子。撈起來很方便。土豆撈出來之後。用冷水沖洗一下，接著放在一旁，讓土豆片兒瀝乾水分。

第3步。鍋中放入適量的食用油，等油到5成熱的時候，把瀝乾水的土豆片放進去，等雜質薯片捲起變脆，兩面金黃的時候撈出來，控油。晾涼接著在上面撒上一些辣椒粉，孜然粉，或者是椒鹽粉。想吃什麼口味的就可以撒上什麼口味兒的。我覺得，辣椒粉和孜然粉放在一塊是最好吃的，大家可以去試一下。

這樣一鍋香酥嘎巴脆的薯片就做好啦，非常的簡單，一個土豆做出來的薯片，就夠大家吃到了。以後想吃薯片的時候就不要再去買啦，可以試試這個方法哦，絕對超值。