贛南採茶戲是江西省贛南土生的傳統戲曲劇種之一，在當地民間燈綵和採茶歌舞的基礎上形成為戲，其產生和流傳具有悠久的歷史。由於它一般只有二旦一醜，或生、旦、丑三人的表演，故又名"三角班"。與當地方言和曲調融合，形成贛東、西、南、北、中五大流派，每個流派中又有不同的本地腔。江西採茶戲總的特點是:表演歡快，詼諧風趣，載歌載舞，喜劇性強，富有濃郁的鄉土氣息，頗受群眾喜愛。

贛南採茶戲的舞臺語言是當地客家方言。它載歌載舞，氣氛輕鬆活潑，語言幽默風趣，融當地民間口頭文學、民間歌舞、燈綵於一體，具有濃郁的生活氣息。其音樂唱腔屬於曲牌體，以茶腔和燈腔為主，兼有路腔和雜調，俗稱"三腔一調"。伴奏均為民間樂器，主要有勾筒(二胡類)、嗩吶、鑼、鼓、鈸和笛子等。贛南採茶戲有"三奇三絕"。三奇是:傳統採茶戲表現的全是下層勞動人民的愛情與勞動垂涎，沒有宮廷舞和才子佳人舞，此為一奇;大量的表演身段模仿動物的動作，並以動物的動作命名，此為二奇;歌舞戲相隨相伴，以致有人認為是地方歌舞劇，此為三奇。三絕是:矮子步、單袖筒、扇子花。

贛南採茶戲主要發源於贛南信豐安遠一帶，採茶戲因當地世代採茶而延伸，發跡於明朝，由民間採茶民歌和採茶燈會發展而來，贛南採茶戲多有生、旦、丑三人同臺表演，又名“三角班”。

贛南採茶戲的戲語是當地客家方言，大致特點和特色是它載歌載舞，活潑喜慶，戲詞幽默風趣，融當地民間客家話口頭文學、民歌民舞、燈綵靚衣於一體，具有當地濃郁的民間生活氣息。

另外值得一提的是，贛南採茶戲戲本多為喜劇，鬧劇，和民間愛情，極少有悲劇，怒劇，不得不說這也算是它的一個特點。