用料

麵粉 300克

糖 10克

水 或者牛奶

鹽 2克

酵母 4克

無鋁泡打粉 3克，可以不加

老人生日純手工祝壽壽桃的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

所有材料放進廚師機，水最後放，一點點加，記住面一定要硬些，不然整形後很快就塌了。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

面取出不用揉不用醒發！直接分成十二個小劑子，可以包豆沙，新手建議不包餡，整形，用刮板深劃一道。我的是豆沙餡。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加菠菜汁或食色揉勻一小團面，做成葉子，用刮板劃出葉脈。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

沾水貼在桃子上。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

關鍵步驟來了！準備篩網，牙刷，紅顏色液體，可以是火龍果汁，也可以是液態食色。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

牙刷沾顏色隔網篩刷，均勻落在桃子上，深淺自己控制好。這個是唯一一個我沒蒸時刷上色的，怕蒸完變色，所以只刷了一個，其他是白色蒸的。

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

整形後稍醒發一會兒，大概二十分鐘以內，千萬不能過分醒發，會表面不平！！溫水上鍋大火蒸十分鐘。

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

出鍋馬上刷色。

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

要多美有多美！

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

麵皮油亮不塌不坑，上色均勻。美呆了！

步驟 11

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

同量麵粉今天又蒸了一個大的，造型時一定要高，同樣是揉好就造型，醒發20分鐘左右，大火20分鐘。

步驟 12

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

蒸出來正好的高矮胖瘦。刷色。

步驟 13

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

又蒸了一個壽字。

步驟 14

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

十二個小桃，三個墊在大桃下面，九個擺四周。那麼協調，哈哈。

步驟 15

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

太美啦！我是不是該低調。