為什麼女人叫媽媽，男人叫爸爸？薄荷本質是存在冰涼氣味，很多成藥和藥膏都是加有薄荷成份製造，薄荷能把藥力帶入把病除。

薄荷讓嘴裡發涼的這件事，其原理解釋起來很複雜，涉及到藥理、生化、生理等多種領域。我儘量用通俗的方法來解釋一下吧。

首先說明人體感受溫度變化的原理，是因為人的面板或是黏膜上有對溫度敏感的感受器，冷與熱的感受器不同。當人體周圍的溫度變化時，可以使人體的冷或熱的感受器產生生理效應，從而使神經細胞內外的離子濃度發生變化產生電位差，從而產生了電訊號，並沿著神經進行傳導。當這個電訊號達到神經中樞之後，就使人產生了冷或熱的感覺。

再說薄荷，其含有一種叫做薄荷醇的東西。這個薄荷醇在常溫狀態下也可以啟用我們身體那個對冷敏感的感受器，從而產生了“冷”的神經衝動，讓我們的大腦在常溫或是炎熱的時候也會感受到冷的感覺。但實際上這個“冷”不是真實的溫度降低，只是化學物質對神經系統的一種欺騙。同理，辣椒中含有辣椒素，可以刺激熱敏感的感受器，讓人產生灼熱的感覺。

而吃過薄荷之後，雖然薄荷不存在了，但薄荷醇在口腔黏膜神經感受器上的作用還會遺留一段時間。所以在這段時間內喝水或是吸氣都會引起感受器的神經產生“涼的”電訊號，從而繼續欺騙我們的大腦，認為水或是空氣是涼的。