1. 預備白麵團材料。

2. 砂糖過篩加入奶油打發。

3. 全蛋分次加入，攪拌均勻。

4. 加入鮮奶攪拌均勻。

5. 加入過篩低筋麵粉攪拌均勻，揉成麵糰。

6. 預備黑麵團材料。

7. 砂糖過篩加入奶油打發。

8. 全蛋分次加入，攪拌均勻

9. 加入鮮奶攪拌均勻。

10. 加入過篩低筋麵粉攪拌均勻。

11. 加入可可粉攪拌均勻，揉成麵糰。

12. 將黑白麵團分別放入透明塑膠袋，擀平成同等大小的片狀約0.2公分厚，冷凍30分鐘。

13. 冷凍30分鐘後，分別將塑膠袋撕開取出麵皮。動作要輕巧避免麵皮破裂。

14. 將兩片面皮疊在一起，捲成圓柱狀，再冷凍1小時。

15. 取出後即可切片，放置烤盤，以170℃-180℃，烤焙約20分鐘。

16. 將黑白麵團，分別整形成長條狀。置冰箱冷凍1小時。

17. 切成細長條狀。

18. 組合成格子狀，置冰箱冷凍1小時後，切片即可放入烤箱烘焙。

19. 烤焙溫度170℃-180℃，約20分鐘。

20. 成品

白麵團

糖15g

水50g

油10g

鹽2g

低粉150g

紅麵糰

紅糖30g

水50g

油10g

鹽2g

低粉140g

揉成麵糰，醒面30min

將兩張麵糰擀開

任取一面團刷上蜂蜜水

將兩張麵糰疊在一起

蜂蜜水那面朝裡

捲成卷

切成適當薄片

下油 8分熱就好啦！

入鍋油炸

真！的！超！香！