回覆列表
-
1 # 使用者2531431678509
-
2 # 楊鳳生2
紅茶的保質期
要說紅茶的保質期,首先確定紅茶的品質和儲存的環境,紅茶為全發酵茶,優質的原料――嚴謹的工藝――良好的存環境,結合這些情況下紅茶的存放時間可在3-5年之間,甚至更長,對於普通品質的紅茶建議在1-2年內喝完。
紅茶的儲存方法
1、鐵罐儲藏法。用鐵罐儲藏之前先要檢查鐵罐是否漏氣,密封性是否比較好,然後再把乾燥的茶葉放進去。鐵罐儲藏法十分方便,但是適合於短期儲藏。
2、熱水瓶儲藏法。用這個方法儲藏茶葉要選擇保暖效能良好的熱水瓶,然後把乾燥的茶葉放進去,不要讓熱水瓶中留有太多的空氣,將瓶口用軟木塞嚴實地封住,再在木塞的邊源塗抹白蠟進行封口,最後在裹上膠布。
3、陶瓷壇儲藏法。找一個乾燥的、密閉效能好、沒有異味的陶瓷壇,把茶葉用牛皮紙包好放在罈子的四周,在中間放一個石灰袋,然後上面再把茶葉包放上去,裝滿之後,用棉花蓋緊,每隔一到兩個月就要換一次石灰,這種方法儲藏茶葉的時間比較長。
4、包裝袋儲藏法。找一個沒有異味的食品塑膠袋,把茶葉包好放進去,將裡面的空氣擠壓出來,用細軟繩把袋口紮緊,再取來另一個食品塑膠袋套在外面,同樣是把空氣擠壓出來再拿繩子紮緊。
5、冰箱儲藏法。先用包裝袋儲藏法把茶葉儲藏好然後放入冰箱內。
6、木炭密封儲藏法。把木炭燒燃,然後馬上用火盆覆蓋它讓它熄滅,涼了後用乾淨的布把它包起來放在盛茶葉的瓦崗中央。
通常情況下紅茶的儲存期並不是很長,通常在1年上下,第二次採摘與在秋季採摘的紅茶則儲存期在1-2年,而針對有的紅茶而言,儲存期則會較為長,通常在2年上下。
通常情況下,被廣泛認同的說法是,散裝紅茶的儲存期是18個月,密封性袋裝紅茶儲存期是24個月,罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可儲存兩年上下。
紅茶的儲存方式
1、壇藏法
用壇藏法要採用乾燥不氣味,結構嚴密的器皿,普遍的器皿有陶瓷瓦壇、紫砂壇、不鏽銅桶,儲藏茶葉的時候,先將茶葉用白紙包裝好,放一點幹木炭之煙的防潮劑,防潮劑每過幾個月更換一回。
2、罐藏法
用於儲茶能達到長期性防潮、防氧化、避光、防異味的實際效果,用於儲藏的罐子假若是雙層的實際效果會更佳,裝好茶葉的罐子應放到陰涼乾燥處,防止Sunny的直射和受潮,除此之外剛購買回來的罐子假若有油漆、油墨等氣味,需要先開啟蓋子放到通風處,等氣味散去再開展封裝。
3、瓶藏法
用廢棄的熱水瓶內膽來儲放紅茶,同樣是一種簡易經濟的好用方法,裝進茶葉前,應將膽內清潔乾淨,晾乾後,再將茶葉放入。儘可能做法裝瞞,這樣能夠排出空氣。
4、袋藏法
這是如今日常生活最普遍的一種方法,通常茶葉店售賣的時候都是用袋子包裝好。常見的袋子有鋁箔包裝袋、紙鋁塑複合袋、牛皮紙鋁箔複合袋等,每一次取出茶葉後要注意密封性好,可以用透明膠布密封性。
綜上所述,紅茶是有儲存期的,且紅茶的儲存期最多隻能兩年,要是超出儲存期,紅茶的茶葉品質就在走下坡路了,因此大夥兒必須要在儲存期之內喝完!