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1 # 卡地娜
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2 # 小龍家常美食
一年四季都可以醃蘿蔔條。 主料：白蘿蔔1個，胡蘿蔔1個，姜3片，蒜頭3瓣，也是，野山椒10個，花椒少許，八角1個，白糖5湯匙，白醋少許。《第一步：鍋中加水放入（薑片 花椒 八角）燒開放涼備用。第二部：白蘿蔔胡蘿蔔洗淨切條放鹽醃製20分鐘，然後把醃製的水分倒掉，清洗控幹生水（生水影響發酵）。第三部：將控幹後的蘿蔔放至密封壇中，加入白糖（糖可根據個人口感控制）加入少許鹽，倒入少許醋，加野山椒；倒入放涼的泡菜水，蓋上密封蓋泡至2天即可食用》泡製時間越長口感更好。 小貼士：吃的時候用乾淨的筷子撈出，避免與生水接觸。
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3 # 上上媽創意美食
可以醃啊
選新鮮的蘿蔔，象牙白蘿蔔或者青蘿蔔都可以，一般家常做法青蘿蔔居多，下面就分享一下醬油醃蘿蔔做法。
食材
青蘿蔔 1根
調料
白糖 3勺
鹽 適量
生抽 5勺
老抽 1勺
陳醋 5勺
花椒 15～20粒
八角 2個
乾紅辣椒 4個
大蒜 1頭
姜 6片
香菜 1小把
1.蘿蔔不去皮切成細條或薄片，撒1大勺鹽抓勻醃製1小時後倒掉滲出的水，再撒糖醃1小時。大蒜拍扁、幹辣椒切段
2.蘿蔔用紗布包起來用手擠壓到無水
3.把調料放在洗淨用開水燙過，無油無生水的密封罐中，均勻攪拌後放蘿蔔，混合翻拌後蓋蓋子放冰箱冷藏3天即可
小貼士
1.醃製期間用無油無生水的筷子翻動幾次，味道更均勻
2.先撒鹽後撒糖，可以更好的去除蘿蔔的辛辣味
3.調料可留用再次醃製菜品，醃黃瓜、蒜薹也很不錯
自己做的醃蘿蔔，醬味濃郁，香辣脆甜，酸爽可口，相當下飯，步驟很簡單，一起做起來吧！
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4 # 卡地娜
可以的，只要是有持續的晴天就可以的。
每個地方醃菜的做法不一樣，我們老家醃蘿蔔條的做法就是把新鮮蘿蔔洗淨後切成條，然後放到大太陽下面曬乾，所以如果是這種做法就需要有持續的大太陽才好。曬乾後可以把蘿蔔條收起來，想吃的時候就提前醃一點。
也有些就是一次性當進罈子裡用辣椒醬醃起來，每次吃再夾點出來用油炒下。
還有的是把蘿蔔洗淨對半切開整個醃起來，每次吃時撈出來再切成條，但是這種吃起來會有點酸，我個人還是喜歡前兩種方法。
我去年聽到湖南妹子家的是曬乾放酒進去。
具體每個地方的做法都不同，要看你是要做哪種的。
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5 # 小龍家常美食
一年四季都可以醃蘿蔔條。 主料：白蘿蔔1個，胡蘿蔔1個，姜3片，蒜頭3瓣，也是，野山椒10個，花椒少許，八角1個，白糖5湯匙，白醋少許。《第一步：鍋中加水放入（薑片 花椒 八角）燒開放涼備用。第二部：白蘿蔔胡蘿蔔洗淨切條放鹽醃製20分鐘，然後把醃製的水分倒掉，清洗控幹生水（生水影響發酵）。第三部：將控幹後的蘿蔔放至密封壇中，加入白糖（糖可根據個人口感控制）加入少許鹽，倒入少許醋，加野山椒；倒入放涼的泡菜水，蓋上密封蓋泡至2天即可食用》泡製時間越長口感更好。 小貼士：吃的時候用乾淨的筷子撈出，避免與生水接觸。
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6 # 上上媽創意美食
可以醃啊
選新鮮的蘿蔔，象牙白蘿蔔或者青蘿蔔都可以，一般家常做法青蘿蔔居多，下面就分享一下醬油醃蘿蔔做法。
食材
青蘿蔔 1根
調料
白糖 3勺
鹽 適量
生抽 5勺
老抽 1勺
陳醋 5勺
花椒 15～20粒
八角 2個
乾紅辣椒 4個
大蒜 1頭
姜 6片
香菜 1小把
1.蘿蔔不去皮切成細條或薄片，撒1大勺鹽抓勻醃製1小時後倒掉滲出的水，再撒糖醃1小時。大蒜拍扁、幹辣椒切段
2.蘿蔔用紗布包起來用手擠壓到無水
3.把調料放在洗淨用開水燙過，無油無生水的密封罐中，均勻攪拌後放蘿蔔，混合翻拌後蓋蓋子放冰箱冷藏3天即可
小貼士
1.醃製期間用無油無生水的筷子翻動幾次，味道更均勻
2.先撒鹽後撒糖，可以更好的去除蘿蔔的辛辣味
3.調料可留用再次醃製菜品，醃黃瓜、蒜薹也很不錯
自己做的醃蘿蔔，醬味濃郁，香辣脆甜，酸爽可口，相當下飯，步驟很簡單，一起做起來吧！
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可以的，只要是有持續的晴天就可以的。
每個地方醃菜的做法不一樣，我們老家醃蘿蔔條的做法就是把新鮮蘿蔔洗淨後切成條，然後放到大太陽下面曬乾，所以如果是這種做法就需要有持續的大太陽才好。曬乾後可以把蘿蔔條收起來，想吃的時候就提前醃一點。
也有些就是一次性當進罈子裡用辣椒醬醃起來，每次吃再夾點出來用油炒下。
還有的是把蘿蔔洗淨對半切開整個醃起來，每次吃時撈出來再切成條，但是這種吃起來會有點酸，我個人還是喜歡前兩種方法。
我去年聽到湖南妹子家的是曬乾放酒進去。
具體每個地方的做法都不同，要看你是要做哪種的。