棗樹嫁接和其他果樹嫁接有所不同，因為棗樹只有棗頭枝可以做接穗，由於數量有限，採集接穗的時間通常在春季和夏季兩個季節進行。棗樹春天發芽前，把發育枝剪下來，在基部保留一兩個側生主芽，讓其發育成接穗枝，一般一個枝後期可採集大約30個接芽。
一、秋季嫁接：棗樹秋季嫁接通常在八九月份進行，可以採用兩種芽接方法，分別是帶木質部芽接和不帶木質部芽接。
1、帶木質部芽接：棗樹的芽接方法通常採用“T”字形芽接，為了方便於切削，接芽能帶木質部。在切取接芽的時候，連同木質部一起帶上一小段二次枝，然後把接穗插入到砧木的“T”字形切口內。帶木質部芽接需要注意，選擇的砧木儘量要粗大一些，這樣更方便於嫁接。
如果是9月份採取嵌芽接，也是帶木質部的嫁接方法。在砧木形成層不活躍不離皮時嫁接，嫁接之後當年不發芽，可以用塑膠條把接芽全部包裹，防止雨水灌入，來年春天，在砧木介面處上方5毫米以外的剪掉，能促進接穗萌芽。
2、不帶木質部嫁接：棗樹不帶木質部嫁接，通常也是採用“T”字形芽接，棗樹嫁接和其他果樹嫁接不同的是，棗樹在採取接芽時，要在上方保留兩毫米的砧木，在芽的左右和下方適當多保留，以擴充芽片的面積，能夠提升嫁接的成活率。
由於棗樹的芽不夠飽滿，在嫁接當年不發芽，所以嫁接之後，為了防止雨水和露水的進入，要使用塑膠條包紮封閉嚴，這樣嫁接，同樣對提升成活率很有價值。其次，嫁接之後不剪砧木，等到來年春季發芽之前，再剪砧木和解綁。
二、春季枝接：棗樹春季在苗圃嫁接時，首先需要用蠟封接穗，嫁接的時候可用切接法與合接法兩種。
1、棗樹切接法：接穗先蠟封，在上面留2到3個芽，接穗的下端削出大約4公分的斜面，背面再削出一個一公分多的小斜面，這樣既方便插入砧木，也增加了與砧木的接觸面積。砧木剪斷後，用刀具垂直切一個口，切口大小與接穗差不多吻合即可，把接穗插入進切口中，讓其接觸緊密，然後用塑膠條包紮。
2、棗樹合接法：把接穗事先蠟封，上面保留2到3個芽，下端削出一個斜面，斜面的長大約在4公分，或者是佔接穗長的一半。然後把砧木剪斷，用刀也削出一個斜面，長度和接穗大致相同，把兩個斜面緊貼在一起，一側外皮對齊，用塑膠條包紮即可。
三、棗樹多頭高接：棗樹多頭高接適合對成齡棗樹嫁接改良，改換棗樹品種，增加棗樹結棗枝條，一般需要掌握以下原則。
1、為了恢復棗樹的樹冠，可以增加嫁接枝條頭數，接穗越多，越利於樹冠的快速恢復，能夠促進棗樹提前結果，並且能增產。對於這種棗樹嫁接改良，可根據棗樹的樹齡大小，和砧木的粗細，增加嫁接的數量。
2、嫁接砧木的介面不能太大，因為介面越大癒合越困難，會導致病蟲害在創面處發生，容易引發棗樹幹腐病。其次為了考慮省時省工，嫁接的數量也不能太多，外圍嫁接的過多，會造成棗樹內膛因缺枝降低產量。
棗樹嫁接和其他果樹嫁接有所不同，因為棗樹只有棗頭枝可以做接穗，由於數量有限，採集接穗的時間通常在春季和夏季兩個季節進行。棗樹春天發芽前，把發育枝剪下來，在基部保留一兩個側生主芽，讓其發育成接穗枝，一般一個枝後期可採集大約30個接芽。
一、秋季嫁接：棗樹秋季嫁接通常在八九月份進行，可以採用兩種芽接方法，分別是帶木質部芽接和不帶木質部芽接。
1、帶木質部芽接：棗樹的芽接方法通常採用“T”字形芽接，為了方便於切削，接芽能帶木質部。在切取接芽的時候，連同木質部一起帶上一小段二次枝，然後把接穗插入到砧木的“T”字形切口內。帶木質部芽接需要注意，選擇的砧木儘量要粗大一些，這樣更方便於嫁接。
如果是9月份採取嵌芽接，也是帶木質部的嫁接方法。在砧木形成層不活躍不離皮時嫁接，嫁接之後當年不發芽，可以用塑膠條把接芽全部包裹，防止雨水灌入，來年春天，在砧木介面處上方5毫米以外的剪掉，能促進接穗萌芽。
2、不帶木質部嫁接：棗樹不帶木質部嫁接，通常也是採用“T”字形芽接，棗樹嫁接和其他果樹嫁接不同的是，棗樹在採取接芽時，要在上方保留兩毫米的砧木，在芽的左右和下方適當多保留，以擴充芽片的面積，能夠提升嫁接的成活率。
由於棗樹的芽不夠飽滿，在嫁接當年不發芽，所以嫁接之後，為了防止雨水和露水的進入，要使用塑膠條包紮封閉嚴，這樣嫁接，同樣對提升成活率很有價值。其次，嫁接之後不剪砧木，等到來年春季發芽之前，再剪砧木和解綁。
二、春季枝接：棗樹春季在苗圃嫁接時，首先需要用蠟封接穗，嫁接的時候可用切接法與合接法兩種。
1、棗樹切接法：接穗先蠟封，在上面留2到3個芽，接穗的下端削出大約4公分的斜面，背面再削出一個一公分多的小斜面，這樣既方便插入砧木，也增加了與砧木的接觸面積。砧木剪斷後，用刀具垂直切一個口，切口大小與接穗差不多吻合即可，把接穗插入進切口中，讓其接觸緊密，然後用塑膠條包紮。
2、棗樹合接法：把接穗事先蠟封，上面保留2到3個芽，下端削出一個斜面，斜面的長大約在4公分，或者是佔接穗長的一半。然後把砧木剪斷，用刀也削出一個斜面，長度和接穗大致相同，把兩個斜面緊貼在一起，一側外皮對齊，用塑膠條包紮即可。
三、棗樹多頭高接：棗樹多頭高接適合對成齡棗樹嫁接改良，改換棗樹品種，增加棗樹結棗枝條，一般需要掌握以下原則。
1、為了恢復棗樹的樹冠，可以增加嫁接枝條頭數，接穗越多，越利於樹冠的快速恢復，能夠促進棗樹提前結果，並且能增產。對於這種棗樹嫁接改良，可根據棗樹的樹齡大小，和砧木的粗細，增加嫁接的數量。
2、嫁接砧木的介面不能太大，因為介面越大癒合越困難，會導致病蟲害在創面處發生，容易引發棗樹幹腐病。其次為了考慮省時省工，嫁接的數量也不能太多，外圍嫁接的過多，會造成棗樹內膛因缺枝降低產量。