1、黃原膠應用及新增量（單位：%）：
果汁飲料 0.1-0.3 增稠懸浮作用、口感滑爽、風味自然
冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、無冰凌、縮短老化時間、使產品組織細膩
醬油、蠔油 0.05-0.1 耐鹽性好、增加稠度、適用於做調味汁、增強掛壁性及附著性
冷凍甜食 0.1-0.2 結合水、產生稠度及細膩度、防脫水
烘焙食品 0.5-1.5 果餡成型、適用於各種餡料
膠凝體 0.5-1.5 甜食凝膠、調味、果凍成型
軟飲料 0.01-0.3 懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度
色拉調味 0.1-0.3 利於成型、防止析水
泡麵 0.2-0.3 增加韌性、改善咀嚼感、節省油耗、保持水份
香腸 0.2-0.3 利於成型、改善灌腸、保持水份與油性
肉罐頭 0.1-0.2 便於調料、使湯凍化
乾酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脫水收縮
蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、鬆軟、延長貨架壽命
麵包 0.1-0.2 鬆軟、最適用於含粗纖維的黑麵包
脫水食品 0.2-0.4 加快復原速度、保持色澤味道
醫藥、化妝 0.2-1.0 定型劑、懸浮劑、保溼劑、具有增稠、附著、潤滑作用
牙膏 0.4-0.6 易於牙膏膏體成型、提高牙膏附刷效能、分散性好、口感滑爽
寵物罐頭 0.1-0.3 使碎肉易於凝固成型
魚蝦飼料 0.5-2.0 粘合劑，使用於魚蝦幼苗飼料，魚藥
石油業 0.2-0.4 具有良好的流變形，是最優質的鑽井泥漿穩定劑
菸絲 0.1-0.3 防止菸草碎斷、菸草香料乳化及保溼粘合劑，適用於菸草薄片
印染 0.5-1.5 載色劑、粘附劑、方便於顏料分散，著色和增色
陶瓷 0.3-1.0 適用於做陶瓷釉料的懸浮穩定劑
農藥 0.1-0.3 適用於農藥膠懸劑及各種水劑，具有良好的穩定性
水溶塗料 0.2-0.3 適用於水溶性塗料、乳膠漆、具有良好的穩定性、易於噴塗
其他食品工業 1.0-2.0 具有良好的韌性及光澤、不斷裂、不起皮。
2、使用方法：黃原膠在大多數以水為基相體系內完全溶解，但由於它有極強的親水性，如果直接加入水中而攪拌不充分，外層吸水膨脹成膠團，從而阻止水份進入裡層，進而影響作用的發揮，因此必須注意正確使用：取一份黃原膠用十份或以上其它乾燥的原料，如食品製作中的糖、味精、鹽等物調勻，然後慢慢傾倒在攪拌中的水裡，浸泡約兩小時，繼續攪拌至完全溶解。
黃原膠被譽為“工業味精”，是目前世界上生產規模最大且用途極為廣泛的微生物多糖。用途：穩定劑；增稠劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強劑。到目前為止，黃原膠被認為是國際上效能最優越的生物膠，被大量應用在食品、果汁、飲料、飼料、化妝、醫藥、陶瓷、消防、石油等行業，其市場增長潛力超過所有的親水性膠。
1、黃原膠應用及新增量（單位：%）：
果汁飲料 0.1-0.3 增稠懸浮作用、口感滑爽、風味自然
冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、無冰凌、縮短老化時間、使產品組織細膩
醬油、蠔油 0.05-0.1 耐鹽性好、增加稠度、適用於做調味汁、增強掛壁性及附著性
冷凍甜食 0.1-0.2 結合水、產生稠度及細膩度、防脫水
烘焙食品 0.5-1.5 果餡成型、適用於各種餡料
膠凝體 0.5-1.5 甜食凝膠、調味、果凍成型
軟飲料 0.01-0.3 懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度
色拉調味 0.1-0.3 利於成型、防止析水
泡麵 0.2-0.3 增加韌性、改善咀嚼感、節省油耗、保持水份
香腸 0.2-0.3 利於成型、改善灌腸、保持水份與油性
肉罐頭 0.1-0.2 便於調料、使湯凍化
乾酪 0.2-0.5 加速凝孔、防脫水收縮
蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、鬆軟、延長貨架壽命
麵包 0.1-0.2 鬆軟、最適用於含粗纖維的黑麵包
脫水食品 0.2-0.4 加快復原速度、保持色澤味道
醫藥、化妝 0.2-1.0 定型劑、懸浮劑、保溼劑、具有增稠、附著、潤滑作用
牙膏 0.4-0.6 易於牙膏膏體成型、提高牙膏附刷效能、分散性好、口感滑爽
寵物罐頭 0.1-0.3 使碎肉易於凝固成型
魚蝦飼料 0.5-2.0 粘合劑，使用於魚蝦幼苗飼料，魚藥
石油業 0.2-0.4 具有良好的流變形，是最優質的鑽井泥漿穩定劑
菸絲 0.1-0.3 防止菸草碎斷、菸草香料乳化及保溼粘合劑，適用於菸草薄片
印染 0.5-1.5 載色劑、粘附劑、方便於顏料分散，著色和增色
陶瓷 0.3-1.0 適用於做陶瓷釉料的懸浮穩定劑
農藥 0.1-0.3 適用於農藥膠懸劑及各種水劑，具有良好的穩定性
水溶塗料 0.2-0.3 適用於水溶性塗料、乳膠漆、具有良好的穩定性、易於噴塗
其他食品工業 1.0-2.0 具有良好的韌性及光澤、不斷裂、不起皮。
2、使用方法：黃原膠在大多數以水為基相體系內完全溶解，但由於它有極強的親水性，如果直接加入水中而攪拌不充分，外層吸水膨脹成膠團，從而阻止水份進入裡層，進而影響作用的發揮，因此必須注意正確使用：取一份黃原膠用十份或以上其它乾燥的原料，如食品製作中的糖、味精、鹽等物調勻，然後慢慢傾倒在攪拌中的水裡，浸泡約兩小時，繼續攪拌至完全溶解。
黃原膠被譽為“工業味精”，是目前世界上生產規模最大且用途極為廣泛的微生物多糖。用途：穩定劑；增稠劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強劑。到目前為止，黃原膠被認為是國際上效能最優越的生物膠，被大量應用在食品、果汁、飲料、飼料、化妝、醫藥、陶瓷、消防、石油等行業，其市場增長潛力超過所有的親水性膠。