掃帚菜又稱地膚，屬藜科一年生草本植物，生於田野、路旁、荒地、溝邊，亦可人工田間或庭院栽培。其莖直立，多分枝，高50-100釐米。原為野生雜草，幾乎遍佈全國，以北方更普遍，它可以危害小麥、棉花、豆類，蔬菜、果樹等作物。其幼苗可食用，成株可作為藥用植物。地膚透過人工栽培，其用途最廣的是將其綁紮為掃帚，成為打掃衛生，清潔環境的工具，深受廣大鄉鎮居民的喜愛，市場銷路好。地膚靠種子繁殖，繁殖係數高，當年種植地膚，待種子成熟、採收、儲存，第二年春季，撒播種子，即可出苗正常生長、發育。地膚別名掃帚菜、孔雀松，為藜科、地膚屬1年生草本植物。地膚原產歐亞兩洲，廣佈於中國各地。其嫩莖葉可供食用，是一種含高胡蘿蔔素和高鉀、銅的半野生蔬菜，一般沸水焯後炒食、涼拌或做餡。地膚炒肉絲色澤鮮豔，味鮮爽口。春老葉可做飼料；種子含油15%，供食用及工業用，也可制糕點；嫩苗和種子可入藥，具清溼熱和利尿之功效，主治赤白痢、腹瀉、痢疾、熱淋、尿澀、血痢、面板風熱、疥癬、陰部溼癢等症。一、形態習性1年生草本。莖直立，多斜上分枝呈掃帚狀，淡綠色或帶紫紅色，具多數縱稜；幼枝被柔毛。葉互生，無柄，條狀披針形，全緣，幼葉邊緣有白色長纖毛。花兩性或雌性，無柄，通常單生或2朵生於葉腋；花被5，基部結合，黃綠色，果期自背部生三角狀橫翅；雄蕊5，與花被對生；柱頭2，條形。胞果扁球形，包於花被內，不開裂。種子橫生，扁圓形。花期6～7月，果期8～9月。地膚適應性較強，喜溫、喜光、耐乾旱，不耐寒，對土壤要求不嚴格，較耐鹼性土壤。肥沃、疏鬆、含腐殖質多的壤土利於地膚旺盛生長。二、栽培技術1.播種育苗可直播或育苗移栽。露地直播可於4月上旬進行，播種前要施足底肥，穴播、條播、撤播均可。保護地育苗可於3月上旬到中旬播種，覆土為種子直徑的3～4倍，經6～7天出苗。2.田間管理定苗或移栽：若直播，苗高15～20cm以後，結合採收幼苗，按株行距70×100cm定苗。苗床培育的幼苗於苗高6～10cm時定植大田。3.肥水管理：除施足底肥外，於採收前追施1次腐熟有機肥或隨水施入氮肥。地膚雖較耐乾旱，但保持田間溼潤不僅能提高產量，且能提高產品品質，因而生長期內每隔7～10天應澆1次水。4.蟲害防治：地膚生長季節易受蚜蟲危害，可噴灑1000～2000倍40%的樂果乳劑防治。地膚也易被菟絲子寄生，招致植株成片枯萎，發現菟絲子要及時清除。三、採收植株長到15～20cm高時，即可結合間苗採收幼苗，4～7月可陸續採收嫩莖葉；種子於8～9月成熟時收穫，脫粒乾燥後儲存備用。

地膚一般3月底至4月初播種。可採用苗床或營養體育苗。 選擇Sunny充足、空氣流通、排水良好的地方種植，要清除雜物，苗床 整平耙細，同時施以腐熟而細碎的堆肥或廄肥作為基肥，再將床面 耙平耙細。