材料

土豆，牛奶，火腿，玉米粒，青豆，胡蘿蔔丁，胡椒粉，鹽

做法

1.將土豆洗淨去皮，切成小丁，放入容器中，加入至土豆丁一半的牛奶， 拌勻。

2.放入微波爐高火2分鐘，取出攪拌，再放入微波爐高火，重複此過程直至牛奶被土豆吸收。

3.用勺子攪拌，壓成泥。

4.將準備好的火腿塊，玉米粒，青豆，胡蘿蔔丁，胡椒粉，鹽加入土豆泥中攪拌均勻。

5.倒入碗中，壓成小山狀，放上裝飾就可以了

牛奶 500毫升 澱粉 100克 白糖30克 雞蛋一個 麵包糠適量

食材都準備好，馬鈴薯澱粉可以換成玉米澱粉、豌豆澱粉，咱們炒菜勾芡的澱粉都可以！

先將牛奶和50克澱粉倒在碗裡，用筷子充分攪拌，拌至無干粉顆粒，筷子攪拌的時候沒有阻擋物就可以了。

將拌勻的糊糊倒入鍋中，開小火加熱，一邊煮一邊攪拌，直到牛奶液體變成這樣比較濃稠的狀態就可以了，寧可幹不可溼，太溼了不容易凝固。稍微幹一點，不糊底就行。整個過程一定要不停地攪拌。

將拌好的牛奶糊糊倒入刷了油的容器裡。用勺子稍微按壓抹平整形。操作的時候勺子底部沾點水就不會粘連呢。

蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固。放冷藏室就行，冷卻一個小時左右就凝固了。我一般都是晚上做好，放冰箱冷藏一個晚上。第二天起床就直接做剛好。如果趕時間就放冷凍室，這一個步驟就是讓它變硬，方便切開。

將凍好的牛奶切成條狀備用。

雞蛋打散，加入剩下的50克澱粉拌成糊狀。

將奶塊放入麵糊中打個滾，裹上一層面糊。

再裹上面包糠。

鍋裡放油，加熱至五成熱左右，轉中小火，將鮮奶條放進去，炸1-2分鐘至表面金黃，撈出來放在吸油紙上稍微晾涼就可以吃了。

牛奶 200ml 、 糖 30g 、 澱粉 30g 、 椰蓉 適量

烹飪步驟

1.砂糖 牛奶 澱粉稱重備好

2.好多親留言問我澱粉是什麼 雖然它確實非常常見常用 我還是多嘮叨兩句普及一下吧 澱粉就是我們平常做中餐 喜歡用的最後一步勾芡調汁的神物 我們有時候叫它芡粉 我知道的有玉米澱粉 土豆澱粉 紅薯澱粉 它能讓奶凍凝結起來 所以此方不需要加吉利丁啦

3.用蛋抽或者任何工具將三者混合均勻

4.混合液倒入奶鍋 最小火 不停的攪拌

5.經過不停的攪拌大概兩三分鐘後就會變成濃稠的狀態 ）如果不攪拌會容易結塊不順滑）關火

6.lock方盒裡鋪上保鮮膜 將牛奶膏倒進去 用橡皮刮刀輔助抹平（廚友幽夜冥貓給了好妙招：牛奶膏可以不用刮刀抹平，輕輕振幾下就可以變平啦）

7.用保鮮膜完全包裹起來後 翻面放置 這樣正反面都比較平整

9.切塊後再滾滿椰蓉 這樣這道炒雞簡單美味的甜點就做好了 吃的時候還可以蘸一點煉乳 口味更佳濃郁