回覆列表
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1 # 小丫愛美食
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2 # 只是一個代號而已
我很喜歡吃海帶，賣回家後洗乾淨，晾乾，吃的時候再用水泡一下，味道還是一樣好吃。不會變味的。海帶排骨湯非常好喝喲！
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3 # 舊城新事
我認為曬乾的海帶，味道不會變，反而會更加的方便。
第一，新鮮的溼海帶買回家，最多能儲存一週，而且還是放在冰箱。不僅佔地方，而且容易浪費。反而幹海帶買回家一般保質期至少一年，而且不會被浪費掉。（不能放在潮溼的地方）
第二，從醫學角度上，專家表明，幹海帶與溼海帶從營養價值來看，都是相同的，沒有什麼差別。只是幹海帶易於儲存，溼海帶易於挑選。
第三，而且市場上那種亮綠亮綠的海帶聽說都是經過處理的，有一種叫焦亞硫酸鈉的白色粉末，包裝袋上面寫著“最大使用量0.45g／kg(以二氧化硫的殘留量計算)”。據稱，用它炮製出來的海帶色澤光亮、口感鮮脆。但如果攝入過量的話，會影響人體對鈣的吸收，還會破壞B族維生素，可能會引起腹瀉。如果長期食用會對肝臟造成損害。
這就是我的個人觀點，不知道各位小夥伴怎麼看呢？
洗好的海帶曬乾收藏，不但不會變質變味，而且每次吃的時候簡單方便。
買來的海帶，不用洗直接下水鍋煮，水開後一般煮至15分鐘左右，撈出。用清水把煮好的海帶清洗乾淨(裡面的沙塵)，然後涼起來，曬乾收藏。
隨時想吃海帶的時候，用冷水浸泡5分鐘，撈出，切段，下鍋即可。