年夜飯必有得一道菜當屬我們洪湖最著名的洪湖蓮藕排骨湯了！這裡的蓮藕精選自湖北第一大湖洪湖的天然綠色無汙染的新鮮蓮藕！洪湖是美食之都，家家戶戶都會做菜，尤其是這洪湖蓮藕燉排骨最是好喝了！

過年我最喜歡吃額老爹做滴糖醋魚，不止我自己，我們這一大家子都說不吃我老爹做的糖醋魚就不叫過年，現在收徒弟了，我兒子，我兒子現在在石家莊新東方學廚師呢，放假回來了說一定跟著姥爺學做糖醋魚，這不昨天就做了一桌子菜，中間那個就是糖醋魚

我還發現，今年春節，兒女雙方老人在一起過年的比去年多了，看來這是獨生子女家庭過春節的比較好的模式，兒女進廚房做飯，展示手藝，表孝心，老人小孩樂著玩，好的傳統沒有丟失啊！

相信我們的孩子們，相信我們的80後，相信我們的獨生子女，他們已經成了我們家庭里老人的可靠的臂膀，並且逐漸成為國家的脊樑了。社會在進步，人的素質在提高，優良的傳統在傳承著。

母親離開我們三年了，如今初二去孃家，都是弟媳婦給我們做滿滿一桌子豐盛的年飯。

最喜歡吃弟媳婦做的清蒸魚，魚個頭大，刺少，肉質鮮嫩，營養豐富，再配上些淡淡的佐料，上面撒了些嫩綠切稍長絲的蒜苗和切絲紅鮮椒，很好看，更好吃。

感恩弟媳婦這幾年來的辛勤勞作，感恩弟媳婦的周到熱情招待！

魚是後面上的菜，可惜我沒拍照片，只拍了剛開始的冷盤！

春節裡最喜歡吃的是：黑木耳番茄湯。

現在年代的春節，不缺肉吃，可以說山珍海味也不稀奇。相反，清淡可口的菜餚，反而受到歡迎。比如黑木耳番茄湯。筆者是這麼做的，將黑木耳撕成不規則的一小塊一小塊的，先用水煮一會，撈起來晾乾。番茄選用小個頭的，先切好。做的時候，先煎油，然後倒入番茄輕輕炒一分鐘，倒入適應清水，同時放入黑木耳，生薑。水開之後，煮一會，再放少許瘦肉條。起鍋前，再放少許鹽。這樣做出來的黑木耳番茄湯，黑木耳清脆，番茄軟爛，瘦肉鮮嫩，湯水鮮亮可口，非常清爽，味道也足，養胃，清洗腸道。無論是黑木耳，還是番茄，營養都非常豐富。

過春節的時候，都想討個好彩頭，烹飪是有講究的。做的菜都是豐富好吃的。這也是為了家人能開心，做菜都是有寓意的。做菜時魚是一定有的。春節最愛吃的當然屬魚肉和雞肉了。雞肉裡含有大量的維生素，雞肉裡富含的營養，比其他的肉類裡的多。關鍵是可以降低膽固醇，重要的場合做雞肉是很講究。魚的寓意大家都知道年年有餘，魚肉所含的營養物質也十分多，吃魚對腦子和眼好。當然淡水魚和海魚味道是不一樣的，烹飪的方法也不一樣，所含營養物質也不一樣。魚肉質是軟綿綿的，不存在煮不爛的問題。魚的做法有很多，清蒸的，紅燒的，燉的，炸的等。過春節不可少的，就是魚菜了。

今年春節是和爸媽一起過的，要說最喜歡吃的菜，也談不上喜歡，主要是能吃到母親做的飯菜，無論在哪裡都是家的味道。

印象比較深的應該是肉燉豆角，雖然是一道簡單的家常菜，但是讓我想起來小時候母親做的這道菜，豆角的香味混合著肉的濃郁的香氣甚是誘人。那個時候買東西還是憑票供應，能吃上這麼一道菜也可以算是大餐了。也只有過年的時候才能美美地吃上這麼一頓。現在生活好了，想吃什麼就有什麼，但是這個家鄉的味道，至今還是我難忘的童年回憶。