我就是做卡通包的，早在2015年我就在研究這種果蔬饅頭，在家裡做了兩個月，年底換的門面，到現在也有整整四年時間了，也在慢慢的不斷學習和改進技術，果蔬饅頭的色彩也越來越多，由原來的單一果蔬汁到現在利用色彩搭配原理做到兩種果蔬汁調和後的色彩，我們的經營理念是第一保證新鮮，現做現賣不賣存貨，第二純果蔬泥和麵，沒有加任何色素，有食品檢驗報告，其實色素要比菜泥貴的多，第三，不加泡打粉，純酵母白糖發酵，技術到位麵粉選擇對，也照樣很鬆軟，第三就是乾淨衛生因為做的不好的自己也要吃，並不是百分百全是成品，我們家一年四季都吃一些賣剩下的瑕疵品，關於大家願不願意買，我覺得會做就不用買，不光可以做饅頭，還可以親子互動，如果不會做，孩子喜歡，也可以買來嚐嚐，別說價格高，你自己做一次就明白了，我們賣的不光是材料，還是時間，還有別說好吃不好吃，再好吃也是個饅頭，比不上蛋糕和西點，但是蛋糕不可以當主食，饅頭包子卻可以，再有就是。本身就不能說一個東西好吃不好吃，只能說你愛吃不愛吃，比如榴蓮臭豆腐，愛吃就是美味，不愛吃才給也不要

大家好，我是多媽，看到這個問題真的有點小興奮，因為我就是做嬰幼兒輔食行業的，其中也包含了這個果蔬卡通饅頭，所以在這裡和大家分享一下我的經驗。卡通果蔬饅頭五顏六色的顏色到底是怎麼來的？

接下來多媽再給大家分享一下卡通果蔬饅頭的做法：

食材：中筋麵粉500克、成人奶粉40克、泡打粉1克、棉砂糖50克、酵母1克、水30克，紫薯泥260克、（南瓜泥、甜菜根泥、菠菜泥、蝶豆花水）230克

其實卡通饅頭做起來非常簡單的，熟悉一下配方，多多非典心思做造型，掌握了卡通饅頭造型的小技巧，做起來也很快的，如果寶寶不喜歡吃麵食，不喜歡吃蔬菜，那麼，這款果蔬饅頭寶媽們真的該學習一下的哦！

造型可愛，內含果蔬和麵食營養，而且口感還不錯，鬆軟香甜，和麵包差不多，所以寶寶還是非常喜歡吃的，果蔬卡通饅頭還可以做成包子哦，寶媽們可以做點奶黃餡兒、紫薯餡，然後包在卡通包裡，寶寶喜歡的不得了哦！

說到這裡，也不得不說一下，也許是商業利益的原因吧，個別不良商家也會用色素來矇混過關，所以為了我們寶寶的健康，我們還是自己動手做吧，又好看又營養的卡通果蔬饅頭。

我的回答是“會！”下面具體說一下我的看法。

首先在我生活的範圍內街邊有很多的麵食店，店裡都是做饅頭包子花捲之類的。他們都有固定的顧客群體，就是周圍的居民，而為了增加收入和競爭力也會做一些做一些吸引孩子的卡通饅頭。而周圍的居民領著孩子路過都會偶爾的買幾個給孩子，畢竟都是固定店面，一般不會有什麼問題。而這些可愛的饅頭也會提高小朋友的食慾。

當然很多人都說，想要安全就自己做，街邊那些看起來色彩顯眼的饅頭都是加顏料的，其實吧！這點我也是承認的，因為我自己做過，用蔬菜汁做出來的麵食大多數都是顏色暗點一些，這真不排除有商販新增顏料。為此我們可以甄別選擇，有顏色的麵食不要緊，只要是正常的蔬菜顏色就沒問題。說過題外話，其實很多食物（尤其是孩子的零食）那些五顏六色的都是新增色素而成的。而色素有可食用的人工色素。對於做麵食的也不會是那種流動攤位，只做一次生意吧！他們也會注意這方面問題的。

如果覺得街邊的不衛生可以去超市或者能夠看到製作過程的地方購買，要放心很多。當然實在不放心就自己做，都是可以的。所以買不買因人而異，我可能不是那麼在意這些，所以偶爾會買給孩子，不過選擇的時候一般選擇顏色沒那麼豐富的，比如有黃色玉米麵顏色和巧克力顏色的，或者蔬菜葉汁，紫米麵等等，畢竟這些相對更安全，只要做的形狀可愛點，也很吸引小朋友。

首先，果蔬饅頭我們得承認它是富有營養的，但是外面買的果蔬饅頭肯定不如家作的衛生乾淨，並且有新增色素和食品新增劑的可能性，食材和口感都不一定能夠保證。自己做其實也不太困難下面就給您果蔬饅頭的具體做法其實很簡單。

食材

中0筋麵粉/110克

水/60克

酵母/1克

紅曲粉/少許

竹炭粉/少許

排氣麵粉/22克

步驟

酵母放入接近手溫水中，靜置5分鐘化開，將水倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀，揉成團，蓋上保鮮膜，在溫暖處發酵20分鐘。

普通大白饅頭一發需要發酵到兩倍大，因為整形時間短，氣孔呈蜂窩狀。重點來了，卡通造型饅頭造型時間長，為避免過度發酵，發酵20分就行，無需做到氣孔呈蜂窩狀。

取出麵糰排氣，一邊排氣一邊裹入乾麵粉揉，直到揉麵團切開無氣孔，這個步驟是饅頭光滑的關鍵，必不可少。像搓衣服一樣，用手腕處用力揉。

用模具切出佩奇（可以根據愛好選擇喜歡的模具）

如無模具，可用牙籤畫出佩奇，然後用刀切出佩奇

取15克麵糰，加入紅曲粉揉成顏色較深的麵糰，擀成薄片，用原形裱花嘴切出圓形，做佩奇的小紅臉蛋。

取10克麵糰，加入竹炭粉，揉成團，擀薄，用裱花嘴做出黑眼睛，同理做白眼睛

深紅麵糰用手搓條，做嘴脣，同理做鼻子。

涼水上鍋，旺火急蒸20分鐘，不開蓋燜五分鐘。

1.麵粉分為低筋、中筋、高筋三種，自家吃的一般就是中筋麵粉，做蛋糕、餅乾需要低筋麵粉，成品更疏鬆。做麵包需要高筋麵粉。

2.紅曲粉為天然色素，咱們經常吃的王致和腐乳，它亮麗的紅色就是紅曲菌的巨大作用。四大名醋之一的福建紅曲醋，也是用紅曲發酵的哦!在遙遠的古代，還沒有發明化學新增劑的本事呢!寶媽們可以放心哦。

3.水請先預留出10克，水量是根據麵粉的品牌，當地的溼度等原因確定的，上下浮動10克很正常，請根據自己的情況嘗試後確定。新手媽媽蒸饅頭建議親準備一個電子秤，按照配方來，如果做失敗的話，很容易打擊自信心哦。

4.如果太乾粘不上，可以刷點水。

希望您對我的回答滿意。

卡通饅頭最火的時候，有人擺到了孩子的幼兒園門口賣，在街上也有人擺賣，但是在我們這邊賣不下去。我沒有給孩子買給卡通饅頭，我自己試過了加入果蔬蒸不出那麼鮮豔的顏色，所以還是有所顧慮的。

雖然很多人都說保證她家的饅頭是純果蔬的，可是面對這麼鮮豔可愛的小饅頭擺在那裡，大家會去看，但是購買的人卻很少。

我姐姐給她買孩子買過這種果蔬饅頭，孩子不愛吃，其實相比果蔬饅頭，白麵饅頭還更好吃。就拿南瓜饅頭來說，做同等份的南瓜饅頭和白麵饅頭，孩子會選擇吃白麵饅頭，因為南瓜饅頭的口感沒有白麵的好。

而且我家孩子不喜歡吃甜的，每次做包子都必須是菜或者鹹餡料的。所以他們就算看到了果蔬卡通饅頭也不會吵著要買。

因為全職帶孩子，所以孩子喜歡吃的東西都是自己做，在外面買的機率更小了。

不會買，但是孩子想吃的話我會回家和他一起做，雖然沒有外邊買的顏色鮮亮味道香甜，但是自己做又安全放心又能體驗動手製作的快樂還能增進親子關係，一舉三得，何樂而不為呢

會，而且我買過，超市也有。無奈兒子不喜歡吃。只是第一眼喜歡它們的樣子，吃一口扔那了。肯定有人會說都是色素，而且我買的也確實是色素調的顏色，因為真正的水果蔬菜汁加入饅頭中，一加熱發起來，顏色特別淡，我自己做過。

色素，肯定有，不過是食用色素，吃點也沒事，又不是天天吃，而且平時吃的食品也好多加色素的，就是最基本的醬油什麼的都得有吧。沒必要那麼排斥。

就是怕有些沒良心的商販大批量生產會使用工業色素，那可就不安全了，對人體絕對有害。不過我們買一般都是些寶媽創業，自己做，也不多，相對來說也放心。

如果孩子偶爾稀罕一下，可以買，反正也吃不多。但是如果自家孩子特別喜歡，拿來當飯吃，那還是自己做最保險，也不難，我做過，就是顏色差點事！

在街邊遇到卡通饅頭，一般都沒有買給孩子吃過。

不得不承認，這些饅頭的模樣很是吸引人，特別是小孩子。因為孩子的認知中，鮮豔的色彩代表著美味，各種顏色能聯想到各種甜味，比如紅色的草莓，橙色的橘子等等。

網上很多果蔬汁的提取方法，自己做給孩子吃也可以，不過一般家長可沒這麼多時間。我們小區有個職業媽媽，在寶寶上幼兒園之後，就做了這個生意。自己做了很多美味且漂亮的饅頭、小麵包之類的，就在小區裡面賣。

當然，街上的不一定就是添加了色素，只要知道怎麼分辨就行。首先，新鮮果蔬汁做出來的顏色絕對沒有色素來的鮮豔，因為蒸的過程中會褪色；其次，氧化也會讓果蔬饅頭褪色，一般店家都會告訴你儘快吃掉。而且，我還發現一點，其實0新增的果蔬饅頭，口感上並沒有外邊賣的色素饅頭來得好，只是吃個健康。

第七張拼圖的饅頭依次新增的是南瓜汁、食用竹炭粉、綠茶粉、鮮菠菜汁、蝶豆花汁、紫薯泥、黑米黑豆黑芝麻核桃花生糊、紅曲米粉。紫薯、、綠茶粉、南瓜、菠菜蒸熟後顏色依然會很上色，火龍果變色最大（第六張淡粉色餃子就是新增的火龍果）。可以質疑一切但是不能否定全部。實在不放心就自個兒做哦。

我也是做卡通包的，我就敢保證我的無任何新增劑，只有，面，蔬菜汁，純奶，油，酵母，

白糖，再也沒有其他的了！我開始不會做的時候，紅色一蒸就掉色，也覺得別人的是色素。現在學會了，才知道原因！只能說不知者無罪吧！