湄江翠片產於湄江河畔，它的製作主要工藝分殺青、攤涼、二炒、攤涼、煇鍋等五道工序。下面請看介紹：
湄江翠片，原名湄江茶，因產於湄江河畔而得名。湄江翠片產於貴州省湄江茶場，該場地處湄江河畔，氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，極宜於茶樹生長。湄江翠片採自湄江良種苔茶的嫩梢。清明前後開採，以明前茶品質最佳。特、１～２級翠片採摘標準為：一芽一葉初展，芽長於葉，芽葉長度分別為１．５釐米、２釐米、２．５釐米。三級翠片採摘標準為：一芽二葉初展，芽葉長度不超過３釐米。通常，制５００克特級翠片需採５萬個以上芽頭。一級翠片約需４萬個左右芽頭。採回的芽葉必須分級攤放在通風陰涼處，攤放厚度每平方米１～１．２公斤，失水量８％左右。一般歷時３～５小時。
翠片炒制技術考究，既吸取了西湖龍井茶的炒制方法，又有其獨特之處。採用雙手在電炒鐵鍋內進行。主要手法有抖、帶、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、壓十種。各種手法視鮮葉老嫩、含水量高低等情況靈活變換，因勢呵成。
殺青：目的是破壞酶的活性，蒸發水分，初步做形。當鍋溫１０５～１２５℃，投入２００～３００克攤放葉。開始採用抖、帶手勢。當散發部分水分，葉質柔軟，降低鍋溫至７０℃左右，採用搭、帶、抖、拉、拓手勢，邊拉扣理條，邊拓，並結合抖、帶、搭手法。用力由輕到重，將芽葉拉直、搭平、拓緊。當殺青葉含水量達６０％左右，茶香顯露，茶條平伏，即可起鍋。特級、１級翠片殺青過程歷時１０～１１分鐘，２～３級翠片歷時１６～１７分鐘。殺青葉攤放在雙層白紙墊底的簸盤內攤涼散熱，使水分重新分佈均勻，便於二炒。攤涼時間５０分鐘左右。
二炒：目的是繼續做形和失水。當鍋溫６０～７０℃，投入３００～４００克攤涼葉，先用抓、抖、拓手勢。當茶葉轉軟，有熱手感時，換用拉、帶、拓、推、磨手法，最後用推、磨為主的手勢，將茶葉推直、磨光、磨平。當鍋內發出沙沙響聲，起鍋攤涼。歷時約１５～２０分鐘。二炒葉經３０～４０分鐘攤涼回潮，用簸揚去輕片，６孔篩割去碎末。
煇鍋：目的是定形、乾燥。當鍋溫５０℃左右，投入２５０～３００克二炒攤涼葉，先採用抓、抖手勢，後用拉、推、磨、壓手勢，將茶葉貼緊鍋壁，往返磨擦，儘量將茶葉磨光壓平。當茶葉將達足干時，動作應輕巧，輕抓、輕磨、輕推，使外形扁平光滑，茸毫隱藏稀見，含水量４％左右，手一觸即斷，一捻即為粉末，起鍋攤涼。篩分整形，簸去黃片、魚葉、老葉，篩去碎末及其他夾雜物，分級歸堆，包裝貯藏，嚴防受潮。
湄江翠片的品質特點是，外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香濃並伴有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。
湄江翠片產於湄江河畔，它的製作主要工藝分殺青、攤涼、二炒、攤涼、煇鍋等五道工序。下面請看介紹：
湄江翠片，原名湄江茶，因產於湄江河畔而得名。湄江翠片產於貴州省湄江茶場，該場地處湄江河畔，氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，極宜於茶樹生長。湄江翠片採自湄江良種苔茶的嫩梢。清明前後開採，以明前茶品質最佳。特、１～２級翠片採摘標準為：一芽一葉初展，芽長於葉，芽葉長度分別為１．５釐米、２釐米、２．５釐米。三級翠片採摘標準為：一芽二葉初展，芽葉長度不超過３釐米。通常，制５００克特級翠片需採５萬個以上芽頭。一級翠片約需４萬個左右芽頭。採回的芽葉必須分級攤放在通風陰涼處，攤放厚度每平方米１～１．２公斤，失水量８％左右。一般歷時３～５小時。
翠片炒制技術考究，既吸取了西湖龍井茶的炒制方法，又有其獨特之處。採用雙手在電炒鐵鍋內進行。主要手法有抖、帶、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、壓十種。各種手法視鮮葉老嫩、含水量高低等情況靈活變換，因勢呵成。
殺青：目的是破壞酶的活性，蒸發水分，初步做形。當鍋溫１０５～１２５℃，投入２００～３００克攤放葉。開始採用抖、帶手勢。當散發部分水分，葉質柔軟，降低鍋溫至７０℃左右，採用搭、帶、抖、拉、拓手勢，邊拉扣理條，邊拓，並結合抖、帶、搭手法。用力由輕到重，將芽葉拉直、搭平、拓緊。當殺青葉含水量達６０％左右，茶香顯露，茶條平伏，即可起鍋。特級、１級翠片殺青過程歷時１０～１１分鐘，２～３級翠片歷時１６～１７分鐘。殺青葉攤放在雙層白紙墊底的簸盤內攤涼散熱，使水分重新分佈均勻，便於二炒。攤涼時間５０分鐘左右。
二炒：目的是繼續做形和失水。當鍋溫６０～７０℃，投入３００～４００克攤涼葉，先用抓、抖、拓手勢。當茶葉轉軟，有熱手感時，換用拉、帶、拓、推、磨手法，最後用推、磨為主的手勢，將茶葉推直、磨光、磨平。當鍋內發出沙沙響聲，起鍋攤涼。歷時約１５～２０分鐘。二炒葉經３０～４０分鐘攤涼回潮，用簸揚去輕片，６孔篩割去碎末。
煇鍋：目的是定形、乾燥。當鍋溫５０℃左右，投入２５０～３００克二炒攤涼葉，先採用抓、抖手勢，後用拉、推、磨、壓手勢，將茶葉貼緊鍋壁，往返磨擦，儘量將茶葉磨光壓平。當茶葉將達足干時，動作應輕巧，輕抓、輕磨、輕推，使外形扁平光滑，茸毫隱藏稀見，含水量４％左右，手一觸即斷，一捻即為粉末，起鍋攤涼。篩分整形，簸去黃片、魚葉、老葉，篩去碎末及其他夾雜物，分級歸堆，包裝貯藏，嚴防受潮。
湄江翠片的品質特點是，外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香濃並伴有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。