小老虎花饃的做法1.將所有材料放入麵包機2.啟動和麵程式。我用了四個和麵程式3.放在溫暖處發酵至兩倍大小。4.發酵好的麵糰拿出來排氣5.取540G麵糰搓成長條，兩端壓扁，在一端切出五刀6.再在每份上再切兩刀，每三條捏在一起，形成六份7.再把每三條捏在一起，形成老虎的前爪8.把另一端搭在老虎前爪上，這是老虎的背部，用小梳子壓出紋路9.另外取35g麵糰按圓壓扁刀切八刀10.再在每份用刀切兩刀。每三分捏在一起，這是老虎的鬃毛11.把老虎的鬃毛底部刷少許水，安裝在老虎的身體前端12.再取50g麵糰，搓長條兩端按扁。每端各切三刀，彎成U型，作為老虎的後爪13.把老虎的後爪沾水安裝在老虎尾端最底部。背上裝尾巴（尾巴取一小團麵糰搓細長條，用剪刀剪出碎邊）14.然後，取85G麵糰搓成圓形，中間用梳子向內壓一道齒印，做老虎的頭15.另取一小團15G搓成短條，用刀切開一端一分為二，作為鼻子16.將鼻子沾水裝在頭部。鼻頭用筷子戳兩個小洞。取兩個小麵糰搓成圈，安裝在鼻子下面，圈內嵌上黑豆作為眼睛17.把鼻子上面用剪刀剪出碎鬃毛18.再取小團面搓圓壓扁，一分為二，形成兩個半圓19.把半圓捏攏，形成老虎的耳朵20.裝上耳朵，把老虎嘴巴上嵌兩粒南瓜籽作為老虎牙齒21.把老虎面部用梳子壓出齒印22.小老虎就做好了，刷上蛋液，把生胚靜置醒發30分鐘（各地溫差不同，請酌情考量醒發時間）23.小老虎上鍋大火蒸20分鐘24.蒸好的老虎，再次刷上蛋液，入烤箱，上下火180度，烤15分鐘，上色即可25.成品。