1、金箔

所謂金箔就是金子的薄片，是沒有任何味道的，只是作為點綴而已，很多高階的菜都會加上金箔這樣看著比較大氣。金箔的價格大約每磅約1.5萬美元，還是比較昂貴的。

2、白松露

白松露是一種比較特別的菌類植物，這種植物埋藏在地下，很難找到，一般每磅價格在6000美元或以上。這是一種相當珍貴的食材，值得等待和期待。

3、藏紅花

雖然說藏紅花在電視劇中常有見到，但是實際上這種植物是一種相當昂貴的香料，價格一般每磅1500美元或以上，在中國是一種比較名貴的中藥材。

4、魚子醬

所謂魚子醬就是用魚卵來製作成的醬料，其中鱘魚卵製成的魚子醬價格最昂貴也最難得。在西方很多國家都會把魚子醬放在湯裡或者直接夾麵包吃掉。

5、神戶牛肉

神戶牛肉是日本特有的珍貴食材，農民都會給予相當貼心的呵護，不僅給牛吃上等的原料，更是每天給它按摩讓其放鬆保持一個良好的心情，這樣才能保證食材的優異。

6、黃唇魚

黃唇魚一般在中國南部的海岸經常出現，這種魚是中國比較特有的，算是一種比較獨特的型別，是中國二級保護水生動物。黃唇魚也是世界最高階9種食物榜單中唯一一種原產地是中國的食物。

7、香草

香草也是一種比較珍貴的香料，這種香料味道十分神秘而富有強烈的誘惑感，在食品或者化妝品中都可以用到。

8、麝貓咖啡

雖然這種咖啡聽著有點奇怪，主要是特別的製作工藝。所有用來製作咖啡的豆子都要先讓麝貓食用，最終經過消化原樣排出就會有了特別的風味，進入世界最高階9種食物似乎也是可以理解的。

9、鵝肝醬

鵝肝醬主要原料是鵝肝，算是西方比較傳統的美食，香味十分濃郁，滋味也很特別，還有著十分豐富的營養，是西方人們十分喜愛的美味。