用料

冬瓜 一小圈

豬蹄 一隻

枸杞 8粒

鹽 適量

紅棗 兩顆

香菇 8-10顆

小蔥 兩根

姜 三片

大蒜 兩顆

冬瓜豬蹄湯的做法

1、將豬蹄用冷水泡一小時，中途換兩次水。

2、香菇用熱水泡開

3、生薑、大蒜、紅棗、枸杞洗乾淨備用。

4、把泡好的豬蹄放入冷水鍋裡煮沸去血水。

5、撈出冷水沖洗乾淨。

6、將洗好的豬蹄以及生薑、大蒜、紅棗、枸杞放進壓力鍋，加鹽和熱水壓30分鐘。

7、冬瓜去皮洗淨切方塊和壓好的豬蹄，泡好的香菇一起放入砂鍋小火燉30分鐘；

8、放小蔥段，出鍋。

豬蹄冬瓜湯的做法，這樣做很好吃！

首先需要這些食材：冬瓜300克左右，豬蹄一個，生薑， 精鹽少許，味精少許。

第一步把豬蹄洗乾淨，放入沸水中氽燙後去血水，撈出，瀝乾水分，.生薑洗淨拍松，冬瓜切厚塊。

第二步砂鍋中放入清水，加入豬蹄、生薑，用大火燒開後，用小火煲90分鐘左右，待豬蹄熟透後加入冬瓜片，再煮20分鐘左右。

最後一步加入精鹽、味精、即可，美味的豬蹄冬瓜湯就做好了，淡香可口，清熱解暑。 需要注意的是冬瓜切成厚塊後才不容易燉糊，口感也會更好。

冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。此湯味道清淡，利於清熱。 功效：具有清熱解毒、利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

夏天比較炎熱湯水成了餐桌的常客，來道豬手冬瓜湯，也是不錯的一道湯汁。豬手營養豐富，是不錯的保健食品，冬瓜的營養成分也很高，清涼解暑，利尿排毒，兩者搭配是不錯的選擇。

準備食材:豬蹄、冬瓜適量、花椒適量、蔥少量，生薑適量

1.鍋中倒入水，豬蹄洗淨，將豬蹄倒入鍋中燒開，去下血水

2.水開後，將豬蹄裝入碗中，生薑切碎，花椒少量

3.取一砂鍋，鍋中一次性加夠水，將豬蹄，生薑花椒倒入，水開後，小火慢燉。

4.將冬瓜洗淨，切塊備用。 小火慢燉幾小時，待豬蹄好了之後將冬瓜倒入，水開後，轉小火。冬瓜好了之後關火，放少許鹽調味。

5.裝入碗中。

原料豬蹄600克。輔料冬瓜1000克，枸杞少許。

調料鹽，花椒適量，生薑一小塊兒。

每回約600克豬蹄出水，並清洗乾淨。冬瓜約1000克，削皮洗淨，切方塊兒待用

把豬蹄放砂鍋里加入適量的水，加幾顆花椒。也可加胡椒，但比較燥熱，和一小塊生薑，大火燒開，改文火慢慢煲約兩小時。

最後加入冬瓜和適量的鹽，中火煮約15分鐘，出鍋裝入湯體，撒幾顆枸杞。

營養功效，豬蹄能填腎精而健腰腳

胃液以滑面板，長肌肉可愈漏瘍， 助血脈能充乳汁。

豬蹄冬瓜湯 需要少油。文火慢慢燉煮。時長約一個半小時。

豬蹄切好後 ，用開水輕輕煮一下。冬瓜可以消熱解暑。

此湯味道清淡，