楓葉這道特殊且美味的小吃源自於日本，由楓葉裹著天婦羅麵糊油炸而成。在大板阪北邊的城市Minoh有天然的優勢，可以將楓葉放入鹽筒中醃製一年，其它食物可能不需要這麼長的時間吧。

楓葉鹽桶浸足一年後，炸之前再沾上面糊，最後加糖和芝麻伴食，令炸楓葉香脆可口。

炸好的楓葉脆脆的，和秋天特別相配。楓葉也可以做出的美味。

楓葉可以做出美食嗎？

答案是：當然可以啦！

比較經典的是五色糯米飯和油炸楓葉

下面是五色糯米飯的做法：

主料：糯米400g

輔料：食用油適量，黃母花草一把，楓樹葉一把，紫藍草一把，紅藍草一把，綠花一份，藍花一份

準備食材

紫藍草，摘葉去梗，並搗碎

搗碎了的紫藍葉冷水下鍋，水開後小火再煮10分鐘左右，隔渣取水放涼

紅藍葉做法同上

藍色花，冷水放入，煮至沸騰後中火繼續煮10分鐘待水稍涼後撈出花朵再泡米

黃香花（黃色染料），娘惹花（綠色染料）煮法同藍色花

橙紅木（橙色染料），冷水放入煮至水沸騰後中火繼續煮12-15分鐘，煮好後的水和木頭再繼續泡12-24小時後撈出木頭再泡米

楓葉（黑色米染料），各種顏色中，染黑色最麻煩，也最耗時。1、浸泡：用20-50°C溫水（務必記得不要燒開），倒進楓葉浸泡在水裡，浸泡中的每天用力將葉子反覆揉搓各三次。2、取汁：楓葉浸泡3-4天后過濾取汁。3、泡米：去渣後的汁加60-90°C熱水後直接趁熱泡米，隔半小時水冷卻後倒出泡過米的水再加熱至60-90°C，然後倒回去繼續泡米。，前後加熱共三次

煮好的染料隔渣靜置，水溫降下來後把糯米洗淨泡入各種顏色的水裡。浸泡時間：黃、藍、綠、紫、紅色的泡米時間為6小時；橙、黑色為10小時

米染好色後，根據自己的喜好擺盤，入鍋蒸熟，所需時間根據糯米量的多少決定，一般半個小時以上

成品，做成飯糰

配上好看的餐具，會更漂亮

也可把泡好的糯米混在一起，做成彩色糯米蛋

黑米飯最難做，卻是最好吃的，有股楓葉的清香

小貼士

每做好一個顏色，都要洗乾淨容器，防止串色。蒸好的糯米飯加入香腸臘肉味道會更佳。

另：

有看過日劇的或是瞭解過日本的一些文化的朋友就知道在日本有一種美食叫做“天婦羅”。這是一種油炸的美食，在日本也是受到了很多日本朋友的喜歡。每個地方都有當地很有特色的美食，也有人將這些美食進行改良成更美味的小吃。

日本開始流行了一種叫“楓葉天婦羅”的街邊小吃，而在國內也有人在街邊擺攤賣這種東西。大家有沒有覺得這種小吃看起來很好看呢？這楓葉天婦羅的做法就是先將楓葉進行挑選，之後洗乾淨。

接著就是沾上面粉和芝麻，然後就可以下鍋油炸了。這樣的美食小吃在國內也是受到了很多人的喜歡。這小吃吃起來脆脆的。

我在聊城生活過，我知道的有葫蘆畫，南煎丸子，四喜鴨子，焦棗，涼拌豆角，魏氏燻鴨，武大郎炊餅，聊城呱嗒，糖醋魚條，老王寨驢肉，油潑雞，水晶棗，炒豆腐腦，番茄松鼠魚，布袋雞，鳳尾金魚，龍鳳雙腿