一是合理修剪，留足、利用當年枝蔓的飽滿芽作為來年結果的基礎；二是在施足基肥的基礎上，灌足封凍水，讓葡萄安全越冬；第三，創造一定的低溫環境，保障葡萄順利透過休眠期；第四，清理田園，減少越冬病蟲害根源；第五，鋪設地膜，提升土壤溫度，同時起到保溼效果，為根系生長提供保障；第六，塗抹適量濃度的單氰胺（催眠劑），促進萌芽整齊和成花機率；第七，噴灑廣譜性殺菌劑，重點預防白粉病、灰黴病；第八，合理調控溫溼度，起初升溫白天不超過十七度，最高不超過二十三度，夜間不高於八度，空氣相對溼度可達到85–90％；萌芽後，白天最高不超過二十八度，夜間不低於十度，空氣相對溼度60一70％；花期白天維持23一25度，夜間不低於十三度，空氣相對溼度55一60％。

首先我們都知道冬季管理措施運用好的話，對於我們來年的收成是有很大的益處的，也是種植戶需要學習的重要環節，所以不是說做好哪一個就可以獲得最佳果實。

冬季管理，封凍水，修剪，早熟品種升溫破眠的把控

寒冷地區還要考慮低溫的影響。

冬季修剪不能一概而論，必須要結合管理，品種等因素

比如修剪，短梢還是長梢，要看品種，瞭解管理，有的人全部短梢修剪，結果冬芽弱，果穗小，豐產受到很大的影響。

系統性管理必須深入人心

果樹是多年生的，要求連年系統性動態管理。不是單一措施可以改變的。

土肥水病蟲害，把握全程，重視土壤

大棚葡萄冬季管理與露地葡萄有所不同，為保證來年能夠豐產豐收，要採取以下幾項冬季管理措施：

1、冬季。大棚葡萄冬季修剪要提前，防止修剪過晚，剪口不能癒合，大棚覆蓋塑膠膜升溫後形成傷流，根據大棚升溫時間確定修剪時間，一般要在覆膜升溫以前60天完成修剪。

2、施基肥。基肥以優質有機肥或者餅肥為主，開溝施肥後覆土，一般在葡萄落葉後至土壤封凍前進行。

3、去老皮。在葡萄修剪完成後，要把葡萄主幹和主枝的脫離老皮去掉，並帶出葡萄園處理，減少越冬病菌和害蟲。

4、清園。把葡萄園枯枝落葉以及病殘果、修剪下來的枝條等全部清理乾淨。

5、澆水。在冬季比較乾旱的年份，在土壤封凍前要澆越冬水，提高葡萄枝幹含水量。

6、加固葡萄架。經過一年的時間，葡萄架面會出現鬆動、歪斜等現象，要對水泥棒、鐵絲等進行檢查加固。

7、覆膜降溫。如果要在一月份進行升溫促芽，葡萄冬眠需要的低溫時間積累不夠，升溫後不能正常發芽，或者發芽不整齊，要提前扣棚，白天放下大棚保溫被、關棚門，晚上捲起保溫被、開門方風，增加低溫積累時間。

8、升溫催芽。根據生產計劃安排，葡萄大棚進行升溫後，要對大棚進行劃鋤，並覆蓋地膜，促進低溫升高，土壤不幹不澆，澆水過多不利於升高低溫，如果棚內溼度低，要對葡萄枝幹進行噴水，增加溼度，促進萌芽。對於不能按期萌動的葡萄芽，可以用200倍氰氨化鈣進行塗抹催芽。

9、全棚消毒。大棚葡萄病蟲害相對露地栽培發生很輕，但也要在葡萄芽眼開始萌動時噴施200倍45%的晶體石硫合劑消毒。

其他諸如施肥、澆水、抹芽、除卷鬚、整穗、保花保果、疏粒等工作按照正常管理即可。