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1 # 已逝情殤
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2 # 月上柳梢頭人約黃昏後
純正的純糧酒。
這樣的酒可能的確成本上就要幾十甚至幾百也有的 就看人工陳本,包裝,技術力量,品牌打造都需要成本的。
這個差別就很大。
當然因為每個地方的釀造的糧食作物,人工費。
各種成本價都不相同可能略有差異,但是大體上都是一樣的!
這就是純糧固態發酵釀造和食用酒精勾兌出來的酒最本質的區別!
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3 # 一線醬酒人
相對很對酒友來說,我還是比較瞭解純糧酒的,我是茅臺鎮人,從小就接觸醬香型白酒,現在也是在從事醬香白酒的釀造工作。
純糧酒是要十幾塊還是幾百塊?這個不好說,如果只從原料成本來說糧食酒是隻要幾塊就可以釀造出來,畢竟糧食成本不貴,玉米酒甚至只需要6塊左右,醬香型白酒用本地高粱加曲藥成本在16塊左右,四斤糧食出一斤酒,但是這裡說的只是原料成本,要釀造完成一瓶酒,除了原料還需要人工,水電,燃氣,還有就是時間成本,時間成本在醬香型白酒裡面是最高的。
一斤散酒要到消費者手上還要經過存放,包裝,層層經銷,交稅,廣告,所以其實你買一瓶酒,至少三分之二是用做其他地方的。
如果是自己喝,如果你有渠道,那就沒有必要為包裝買單,一瓶一樣酒質的酒,散酒至少要便宜三分之二,只是包裝比較簡單,最實際的例子就是我們當地30塊一斤的粹沙酒,有的酒廠居然賣到了幾百塊,而在我們當地酒質最好的坤沙酒也才百元左右。
這個問題其實因人而異的,我說不上很瞭解,這裡只是說說自己的觀點,給大家分享借鑑下吧!
其實只要你不貪圖便宜相信一分錢一分貨的道理,遇到的是誠信靠譜的渠道,可能是可能喝到的十多塊錢的酒會是純糧酒,但是不一定會是好酒,因為真的是好酒它有儲存和勾調的流程和工藝!這些都是要算在成本里面的!以醬香酒為列你只是想嚐嚐,那麼就工藝上說碎沙酒質和翻沙酒質的酒,都是純糧釀造的!或者是很多剛烤出來的新酒,它們的口感體驗可能不是很好,但是的的確確是純正的純糧酒,這樣的酒可能的確成本上就要十多塊錢了,這裡只是說一個事實不接受抬槓啊!因為每個地方的釀造的糧食作物,人工費,各種成本價都不相同可能略有差異,但是大體上都是一樣的!這就是純糧固態發酵釀造和食用酒精勾兌出來的酒最本質的區別!說完工藝上的區別,再看儲存和勾調上的成本,這就是幾十塊錢和幾百塊錢的差距越拉越大了!上面礦泉水瓶裝的是九年的老酒勾調的四輪次坤沙酒,這個酒罈子裝的酒看標籤紙的日期也不短了!這樣的酒你想想幾十塊錢能買到嗎?你願意買還看人家願意賣不呢!任何時候純糧釀造的好的老酒,都是很有價值的!沒有老酒勾調的酒沒有靈魂,也不可能好喝!茅臺酒為什麼貴?因為它的工藝流程最標準最嚴格,精心勾調過口感老酒,歷時五年才能包裝出廠!酒的成本有的是有形有的是無形的,看的見的是糧食作物,人工操作,釀造過程!看不見的是時間成本,勾調藝術!所以不要總是以最簡單的成本去看酒的價值高低,而且現在隨著通貨膨脹和物價上漲,很多硬性成本是隻會越來越高的,比如物流費,人工費用!