你好，我是熙陽，很高興回答你的問題。米線，又稱米粉、米絲等，是中國歷史悠久的傳統食品，可以做為主食也可以做為小吃，是南方好多省份人們經常食用的米制品。米線分為酸漿米線和幹漿米線。酸漿米線工藝複雜、生產費時，但是口感好，滑爽回甜。幹漿米線筋骨硬、曬乾後方便貯藏。

酸漿米線和幹漿米線在品質上沒有什麼區別，微妙之處僅僅是幹漿米線在口感上和色澤上沒有酸漿米線好。如果是煮小鍋米線、沙鍋米線，建議用幹漿米線。如果是吃涼米線、滷米線那就用酸漿的了。

你好，

餐飲加盟裡，川菜魯菜粵菜各大菜系都是遍地開花，但是面類米線類卻一直沒有全國性品牌，米線主要是在南方各省食用製作。

米線推薦：

1、如果題主是南方人，那麼必買家鄉的米線，回味鄉味

2、如果是想要嚐鮮，推薦以下幾種，

江西米粉（南昌米粉、上饒米粉、萍鄉炒粉）

雲南過橋米線

廣西螺螄粉

廣東細米粉

貴州薯粉

浙江嵊州榨面（也是米線）

福建米線

現在市場米線多種多樣。

有直接做好的便宜的吃的，還有各種擺盤下著吃的。千奇百怪......

錢多，就吃點飯店的上檔次的。

錢少，就吃點地攤上的。

哪種好吃？這要看個人口味。

便宜的不見得不好吃，貴的也不見得就能合胃口。

重要的是要去幹淨、衛生、健康的商家處購買選擇。

呵呵，不好吃的話，相信他們也做不長久。

能做長久的，都是有人愛的。

我說的對嗎？老鐵們。