驢肉搭配白菜，蔥 香菜，圓蔥 大蔥，料酒 醬油，五香粉 雞精，麵粉包餃子好吃。

驢肉搭配蔬菜包餃子好吃的做法：

驢肉餃子

用料：驢肉500克，白菜7、8頁，蔥1根，香菜1把，圓蔥1/4，料酒5克，鹽3克，醬油5克，五香粉2克，雞精2克，麵粉1斤半。

製作過程：

1、現殺的驢肉。

2、去掉筋膜的驢肉，加入一根大蔥。

3、加上四分之一的圓蔥，一起剁成肉泥。

4、剁好的樣子。加入煮好放涼的花澆水攪拌均勻。

5、加入料酒，雞精，香油，花生油，醬油，五香粉順時針攪拌均勻。

6、 7、8頁白菜葉子切細。

7、再切入香菜。加入鹽。仍舊是一個方向攪拌。

8、驢肉餡兒做好的樣子。

9、已經事先調好的面。擀成餃子皮。開始包餃子。

10、包好的驢肉餃子。

11、起鍋燒開水，下入包好的餃子。煮熟。

12、出鍋。盛入盤裡，即可食用。

正所謂“天上龍肉，地下的驢肉”，用驢肉當餃子餡當然是搭配芹菜最好吃了，用芹菜來搭配調餡不僅色鮮味美；皮薄餡大而且營養豐富，驢肉的佳品美味更是讓人垂涎欲滴。

芹菜有水芹、旱芹、西芹三種。我們一般常吃的是以旱芹為主，裡面包含了多種維生素和礦物質，還能起到降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用，味道也是清爽可口，藥用價格也是非常高而驢肉的價值那也是肉類當中的尚品，不僅肉質鮮嫩而且營養價值更是沒的說，用這樣的蔬菜搭配驢肉做成餃子餡那就再合適不過了，真是應了那句話”此物只應天上有，人間能得幾回聞“。

驢肉搭配什麼蔬菜包餃子好吃，其實正所謂“天上龍肉，地下的驢肉”上乘肉搭配著其它的蔬菜也都可以，例如白菜，洋蔥，胡蘿蔔，白蘿蔔，茴香都可以，不同的蔬菜味道也是各異，之所以推薦芹菜是因為芹菜高的營養價值和清爽的口味，特別是在夏季是個不錯的選擇。

驢肉芹菜水餃

食材： 驢肉 麵粉 芹菜

輔料：鹽適量 花椒麵蔥花適量 蒜末適量 薑末適量 料酒 適量香油 適量植物油 雞粉 十三香 適量

烹飪步驟：

1. 驢肉洗好，切小塊。

2. 放到餃子料理器中。攪成肉餡。

3、加入 蔥、姜、花椒麵、料酒、香油、雞粉、十三香攪拌均勻

4、芹菜洗摘好，用餃子料理器攪成碎末，擠去湯汁。

5、 肉餡中放入鹽、料酒、十三香、花椒麵、植物油、蔥、姜、蒜、芹菜、雞精拌勻。

6.、 麵粉中放入清水，和成光滑的麵糰。

7. 放在溫暖處醒半個小時。

8. 將麵糰搓成長條。 切成小劑子。 擀成餃子皮。 包好的餃

9、鍋中放入清水煮開，放點鹽，放入餃子，煮熟