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1 # 潮汕小林哥yyl
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2 # 知行創優黃翰德
我是黃翰德，國家高階營銷師，實體經營實踐16年！
問題所問：接手快餐店需要注意什麼？問題關鍵詞：快餐、注意
快餐：出品加工快捷的業種
注意：重點事項
接受餐飲店面，首要問題是瞭解前任經營者轉讓（出兌）的真實原因（客觀原因），因為接手店面者也會遇到同樣的問題！
我從經營角度闡明問題觀點：第一點：餐飲店面轉讓的原因首要原因：⑴經營無法維持
需求有瑕疵：包括：
①客層缺乏
舉例1：新建社群（入住率低）②客層基數小
舉例3：廠礦社群（出入口單一）業種不匹配：包括：
①消費力不足
舉例4：客單價偏高②替代性高
舉例6：蓋碼飯（現場炒）VS煲仔飯（料包）⑵外部環境改變
不可抗力：包括：
①道路施工（改向／封閉／斷頭路／柵欄）
②市政工程（隧道／地鐵／水電天然氣開通）
⑶經營者主觀意願
另有發展：①升學／就業／婚姻／出國
②經營升級（門店搬遷／業態改變）
第二點：接受店面（簽約）注意事項⑴業主（店面所有者）同意
⑵轉讓內容（空轉？／帶貨轉？）
⑶租賃時限（續簽年限）
⑷租金水平（遞增幅度）
⑸能源現狀（水電燃氣）
⑹權利（可否轉讓？）
第三點：特別注意事項最新法規：民改商（住宅改商用）需要經過社群（居民）一致同意，方可辦理相關證照（營業執照／餐飲服務許可證）接手店面前，需要了解的內容眾多！關鍵是接手後能否正常經營！能否持續經營！能否合法（證照）經營！
本人開過一段時間的餐廳，所以在這方面多少還能有點理解。首先是地理位置的選擇很重要，貴一點也要選擇地段好的，第二就是要了解一下週邊環境，主要注意居住人群的多少，還有就是打工多少。