分享大醬湯的做法和配料：
美味大醬湯，不用淘米水也能做，湯汁香醇濃厚味道好！
大醬湯是北韓傳統美食，大醬是整道菜的靈魂，辣醬溶於燒開的淘米水，加上耐煮的蔬菜和貝類，內容豐富好吃又有營養的大醬湯受當地人喜歡，也深受其他國家的食客熱愛！
家常大醬湯不必拘泥於食材，加一些應季且耐煮的蔬菜，內容豐富且有營養！例如，胡蘿蔔富含豐富的胡蘿蔔素，對心臟保護和對抗病毒有積極作用，且胡蘿蔔素在體內能夠轉化為維生素A，對肝臟有保健作用！
土豆含有豐富的氨基酸、維生素等營養元素，能夠起到調理脾胃，促進消化等作用！豆腐則富含類黃酮，對補充雌激素有顯著功效！西葫蘆內維生素C含量較多，能夠增強機體免疫力！
加牛奶這招是去年看《幸福三重奏》時，有一期大S做咖哩時，加了一盒牛奶，熬出來的湯汁香得更濃郁，讓我印象深刻！
大醬湯也是我比較愛吃的食物，肉、蔬菜、主食、湯，四合一懶人烹飪必備菜譜，方便簡單又好吃！
年糕大醬湯：
食材：黃豆芽，北豆腐，土豆1個，胡蘿蔔，西葫蘆，五花肉適量，洋蔥適量，香菇2朵，年糕
調味料：豆瓣醬，甜辣醬，牛奶，食用油
製作步驟：
1.五花肉切薄片，洋蔥去皮切適量洋蔥條備用。
2.準備煮底湯食材：豆芽一小把，土豆一個洗淨去皮切成厚片，香菇洗淨切成厚片，胡蘿蔔洗淨去皮切塊，豆腐半塊切片，西葫蘆去皮和瓤切片。
3.大火熱鍋後倒入適量食用油，放五花肉和洋蔥翻炒，炒至洋蔥邊金黃即可。
4.將土豆、胡蘿蔔、豆芽、香菇放入鍋底，加兩碗清水燒開。
5.調醬汁：兩勺豆瓣醬，一勺甜辣醬，一小碗牛奶攪拌均勻，待水燒開後加入並攪拌均勻煮湯10分鐘左右。
6.將豆腐切成厚片加入燒開的底湯中。
7.將炒好的五花肉和洋蔥也加入燒開的底湯中。
8.待鍋中食材熟了，再加入年糕片、西葫蘆片煮5分鐘左右，即可關火盛出食用！
小貼士：
1.牛奶是關鍵！煮類似的濃湯，如果沒有淘米水，加入適量牛奶也是一樣的，能使得湯更加醇厚，味道好極了！
2.放食材的順序沒有固定，只是建議年糕和西葫蘆易熟最後10分鐘放即可，像香菇、豆腐、胡蘿蔔越煮越香可以最開始放！
分享大醬湯的做法和配料：
美味大醬湯，不用淘米水也能做，湯汁香醇濃厚味道好！
大醬湯是北韓傳統美食，大醬是整道菜的靈魂，辣醬溶於燒開的淘米水，加上耐煮的蔬菜和貝類，內容豐富好吃又有營養的大醬湯受當地人喜歡，也深受其他國家的食客熱愛！
家常大醬湯不必拘泥於食材，加一些應季且耐煮的蔬菜，內容豐富且有營養！例如，胡蘿蔔富含豐富的胡蘿蔔素，對心臟保護和對抗病毒有積極作用，且胡蘿蔔素在體內能夠轉化為維生素A，對肝臟有保健作用！
土豆含有豐富的氨基酸、維生素等營養元素，能夠起到調理脾胃，促進消化等作用！豆腐則富含類黃酮，對補充雌激素有顯著功效！西葫蘆內維生素C含量較多，能夠增強機體免疫力！
加牛奶這招是去年看《幸福三重奏》時，有一期大S做咖哩時，加了一盒牛奶，熬出來的湯汁香得更濃郁，讓我印象深刻！
大醬湯也是我比較愛吃的食物，肉、蔬菜、主食、湯，四合一懶人烹飪必備菜譜，方便簡單又好吃！
年糕大醬湯：
食材：黃豆芽，北豆腐，土豆1個，胡蘿蔔，西葫蘆，五花肉適量，洋蔥適量，香菇2朵，年糕
調味料：豆瓣醬，甜辣醬，牛奶，食用油
製作步驟：
1.五花肉切薄片，洋蔥去皮切適量洋蔥條備用。
2.準備煮底湯食材：豆芽一小把，土豆一個洗淨去皮切成厚片，香菇洗淨切成厚片，胡蘿蔔洗淨去皮切塊，豆腐半塊切片，西葫蘆去皮和瓤切片。
3.大火熱鍋後倒入適量食用油，放五花肉和洋蔥翻炒，炒至洋蔥邊金黃即可。
4.將土豆、胡蘿蔔、豆芽、香菇放入鍋底，加兩碗清水燒開。
5.調醬汁：兩勺豆瓣醬，一勺甜辣醬，一小碗牛奶攪拌均勻，待水燒開後加入並攪拌均勻煮湯10分鐘左右。
6.將豆腐切成厚片加入燒開的底湯中。
7.將炒好的五花肉和洋蔥也加入燒開的底湯中。
8.待鍋中食材熟了，再加入年糕片、西葫蘆片煮5分鐘左右，即可關火盛出食用！
小貼士：
1.牛奶是關鍵！煮類似的濃湯，如果沒有淘米水，加入適量牛奶也是一樣的，能使得湯更加醇厚，味道好極了！
2.放食材的順序沒有固定，只是建議年糕和西葫蘆易熟最後10分鐘放即可，像香菇、豆腐、胡蘿蔔越煮越香可以最開始放！