小米蒸肉

十里飄香，肥而不膩，好吃的下飯菜。

準備食材：五花肉、小米各500克 ，白糖2小勺，蔥姜、生抽。

做法：1.先把小米用水泡一晚上，泡漲後用清水搓洗乾淨，然後瀝乾。

2.帶皮五花肉洗淨切片，放入蔥姜、料酒、生抽、白糖（根據個人口味新增）、鹽，攪拌均勻，醃製半小時。

3.把五花肉均勻裹上小米，擺放在蒸碗上，剩下的小米可以撒在上面。

4.上蒸籠蒸一個半小時。

小米蒸肉的家常做法，是不是特別簡單。

小米蒸肉的做法就跟米粉蒸肉是一樣的，只是口感更為甜一些

這是我自己平常在家做小米蒸肉的經驗，分享如下：

1.帶皮五花一塊，大概500克左右，清洗乾淨後，一定要瀝乾水分。然後切成薄片，厚度為2釐米就可以了。

2.準備一些蔥薑蒜，往五花肉裡面加上蔥薑蒜，放鹽，放生抽，胡椒粉，抓均勻，醃製半小時左右。

3.準備小米30克，洗乾淨後，瀝乾水分，然後放鍋裡炒香，盛出來放涼了備用。

4.把小米和醃好的肉拌均勻，要讓所有的肉片都粘上小米

5.喜歡口感甜的，就可以準備一塊南瓜，切好後襬在盤子的四周，把肉放在正中間

6.放入蒸鍋，大火燒開，中小火蒸一個小時，就可以了

出鍋後，撒上蔥花就可以開吃了哈。

願上帝祝福您幸福快樂每一天！