一般的水果店水果的利潤不會超過百分之三十。再除去房租電費人工損耗等，淨利潤能有百分之二十就不錯了。特別稀少的和非常不容易儲存的水果，售價就高，利潤相對也高，但是買的人會少一點，也會出現大量損壞。

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賣水果的技巧：

1。首先店主要對人熱情，能給人一個好的印象。讓人一看就知道你這人不錯。大家就會喜歡經常去你那裡買水果，就好象我們在飯店裡吃飯一樣的。

2。另外就是一定要找一把好稱，不要少了客人的重量，反正我是最討厭這樣的人了，一般情況下很少有人去稱，就算少了，我想也很少有人去和你理論。但下次如果還想被你蒙了的人再來你這裡買水果的話，那就很難咯。

3。這點是來補充第二點的，不是有句話叫做商無不奸嗎？有時為了能多賺點錢，對那些過路客耍耍小把戲是可以的，因為他們一般都只在你這裡買一次水果，就算被你蒙了，也只好自認倒黴咯。呵呵，因為我有時在外面碰到這樣的事太多里。(如有雷同，純屬巧合)!

4。對了，還有就是屯貨的問題，有時去買水果，看見有爛的話，那就會大倒胃口了。別人看都不看，就去別家了。

5。還有就是水果的擺設問題咯，如果你的想法好的話，明明是和別人一樣的水果，但經過你精心的設計之後，擺在那裡就比別人的好看，不就能吸引顧客了嗎？