我老家河南的。老家有新野板面比較好吃，濃濃的羊肉湯或者是牛肉湯，加上筋道的面，加點蔥花，香菜，別提有多美味了。

還有家裡的燒餅？有鹹的有甜的。一個大爐子炕出來的，特別香。尤其是剛烤出來，脆脆的。有面的香味，糖帶點焦的味道，還有芝麻的味道，我一次可以吃三個。恩。可以吃三個。每次吃都會噎著，我能怎麼辦，喜歡吃，控制不住自己。

還有爆米花，我一次能吃好多啊，不停的吃。

還有辣條。河南可以自己讓別人加工辣條，自己帶麵粉，油，然後出加工費。不新增防腐劑。比衛龍好吃。

湖北恩施:豆皮

合渣

油香

炕洋芋

鮓廣椒

油茶湯

老家是安徽的。小時候爸媽在外頭工作忙，我就成了第一代留守兒童。除了想爸媽這點痛以外，童年中的記憶都是美好的，包括家鄉的小吃，奶奶做的好吃的飯菜。

就比如說吧：

饊子。我們那裡的饊子比較酥，炸得起泡。誰家孩子滿月了，就請親戚鄰居吃上一碗加糖的開水泡饊子。香甜的感覺啊！

月餅。俺們那裡家家戶戶蒸月餅。是用糖，芝麻碾碎作餡兒，包進麵餅裡，團成團，上鍋蒸。剛出鍋的月餅很軟很香。放涼的話還能存放很久，吃著也是香的很。

鹹豆瓣子。用的黃豆加有辣椒，鹽什麼的，放到罐子裡，密封好了，埋到牛糞堆裡捂。捂好的豆瓣聞起來臭臭的，吃起來又鹹又香。晾乾以後可以直接抓著吃。我們都是左手拿饃，右手一把豆瓣，就上學去了。放水裡泡過，拿蔥和香油拌著吃也很下飯。還有一種水豆子，和蘿蔔片一起醃的，脆脆香香的。

烙饃卷菜。記憶中，奶奶會在地上放個小ao子（ao字不會寫)，不高，圓的，平面底下三個腿。底下燒柴火，上面放一張薄餅去烤，兩面都烤的起泡，再換下一張。吃的時候捲上辣椒炒土豆，小小的我能吃好幾個。還能做成乾的，脆脆的，上面撒有芝麻，比超市的徐福記薄脆煎餅好吃一百倍！

面燈。正月十五要蒸麵燈，中間有個窩窩，放進豆油，插根燈芯，亮一晚上。還會蒸兩個面龍，小刺蝟啥的。到二月二，把放乾的面燈切成片，放進麵湯裡煮著吃，很勁道，還有一種燻油的香味。

特產是豆包，粘黃米或者是白糯米，吃的時候拌上白糖或者葷油，一盤小鹹菜，美味。

小米，東北特供大米，長粒香，香飄十里不是吹呀。

牛肉乾遠近聞名。

人參不用說了。

葵花籽，噴噴香。

內蒙古鄂爾多斯，由於屬於遊牧民族地區，相對來說，飲食文化受蒙古族影響較大，特產多與蒙古族有關，如下：

1、奶皮子。奶皮是將鮮牛奶熬製後，在凝結成的黃色奶餅，純黃夾白，入口奶油溢香。本地人喜歡將奶皮掰入磚茶湯內，並放入羊肉、果條、炒米等作為早點食用。複合香味四溢，令人食慾大開。

2、幹牛羊肉。其實我們這裡的牧區的牧民，春季和夏季和秋季基本不吃鮮羊肉的，按照自然生長規律來說春夏秋的羊不到宰殺的時候，市場上的這類羊基本屬於育肥羊，牧民通常在初冬殺羊，吃不了的肉透過自然風乾製作成乾肉，這樣來年的春夏秋季就吃這些乾肉，乾肉的吃法很多，泡炒米吃，燉著吃，熬肉粥，下麵條，有的人家會炸的給小孩吃，風乾技術好的羊肉，有特殊肉香，對於吃習慣的人來說，有很大誘惑。