首先感謝邀請：這個季節膠東皮皮蝦為什麼這麼貴？這個問題很好，這個蝦呢和別的物價基本差不多，也是有上下幅度的，有漲價也有下跌，皮皮蝦作為一種口感不太好的蝦，它的價格的確有點貴了，皮皮蝦為什麼那麼貴呢？其實它的進價也不便宜，就像瓜果蔬菜一樣，是它的季節就要便宜一些，大棚種植的蔬菜水果肯定要貴一些，皮皮蝦之所以貴，就是漁民們捕撈上來的少

少的時候一艘船才捕撈上來幾十斤，商販們批發零售價格也就貴了，一般天氣冷的時候不太好捕撈，皮皮蝦不活躍，如果好捕撈價格自然會慢慢降下來了。

皮皮蝦有時候確實在不斷漲價，有時貴的時候達到60-70一斤，不是捕撈季節，捕撈上來說皮皮蝦肯定貴，也就是物以稀為貴。吃皮皮蝦一定要吃新鮮的，先清洗乾淨，可以清水煮配上適量薑汁吃，也可以椒鹽放點青紅椒炒著吃

因為每年捕撈皮皮蝦的漁民很多，導致皮皮蝦大量減少，再加上季節原因，皮皮蝦有時候價格走高也是正常的。

膠東的皮皮蝦，又叫爬蝦，因其長相象瑟琶，又稱瑟琶蝦。現在有的飯店賣到一隻十至二十元。鼎盛時期在春節盛宴，價更高。而且膠東的爬蝦個並不太大，只三四寸長，母蝦貴。挑選時公母有分別。活母蝦胸部很明顯有個王字白亮。公蝦個大，熟蝦胸部下方最下面的足部多兩條小腿，熟母蝦背部有條不明顯的紫線。現在蝦上市添多，公母分明。市場上的蝦基本上早被各大飯店從早市上挑選過了。舊中國，漁民捕到的爬蝦，有些又放回海里，或者帶回家做種地的基肥。一九九o年後，有家把蝦皮去掉，剩下象手指一樣的蝦籽做成蝦乾，供應舞廳，茶館，開始被大眾接受。因為此蝦味鮮美，口感好，開始供不應求。沿海一帶有很多加工廠，因收價在兩三元一斤鮮蝦。做成成品後收價超六十元一斤，漸成暴利。二OOO年後，蝦量始少，而此時爬蝦己被市民公認，漸漸上了飯桌，後上了大雅之堂。爬蝦的地位雖低於海參鮑魚，但比肥蟹，香螺價要高一點，有些飯店春節和正月甚至超過大對蝦。味道是吃出來的，地位是被公認的。爬蝦的今世與昨天，的確不能相比。蜀中無大將，遼化作先鋒。新春，人們吃夠了山珍海味，向野味進軍，一些野菜被當作佳餚。而爬蝦在桌面上的海參鮑魚霸佔的地位之下，因其鮮美而被排上了地位。各大飯店賓館都把選好的爬蝦做熟後，擺得非常齊整，在盤中符上鮮花綠葉，更增加入食客的食慾。尤其新春的鮮皮皮蝦，其亮度，鮮度遠超從冰箱裡參蟹魚螺。亮了眼球，搶了市場，升了地位。而上檔次的飯局春天無皮皮蝦真有畫龍失珠，飯後不快之感。將來，新春大吉，有什麼海珍在膠東的地位能趕上皮皮蝦的，真不好預料。物以稀為貴，皮皮蝦能否搶了海參的地位，也不好講。人們的口感，變換著市場，應該是這個季節皮皮蝦的價格高具不下的原因吧。