艾素糖100g、水10g、小奶鍋1個、溫度計1個、耐高溫墊子、

1、做好準備工作：探針溫度計、耐高溫矽膠墊、色素，艾素糖加水放奶鍋裡小火加熱。

2、小火加熱。

3、達到175度。

4、艾素糖全部融化後加入色素，用竹籤攪拌均勻，到175度關火就行了。

5、耐高溫不粘墊。

6、剛煮好時會有很多氣泡，稍微等一下就沒了。直接倒在矽膠墊上，整出自己想要的造型晾乾就好了。

擴充套件資料:

艾糖素熬製注意事項:

1:儘量不要，火力太猛，承受不住。

2:儘量用鍋底比較厚的鍋，太薄一下子就成焦糖了。

用料:

艾素糖100g、水10g、小奶鍋1個、溫度計1個、耐高溫墊子、

1、做好準備工作：探針溫度計、耐高溫矽膠墊、色素（想調顏色的話就準備） 艾素糖加水放奶鍋裡小火加熱。

2、小火加熱。

3、仔細看圖片達到175度。

4、艾素糖全部融化後加入色素，用竹籤攪拌均勻，到175度關火就行了。

5、耐高溫不粘墊。

6、剛煮好時會有很多氣泡，稍微等一下就沒了。直接倒在矽膠墊上，整出自己想要的造型晾乾就好了。