看你在哪裡開。別人能掙錢的你不一定能掙錢。別人做不好的你也未必做不好。還是要根據你們當地的飲食習慣和消費能力來判斷。

再說小餐飲投資不大，你如果搖擺不定可以不做，如果想做就下定決心去做，不要前怕狼後怕虎的，行不行只有自己做了才知道，賠也最多賠個房費。萬一掙錢了呢。所以還是看個人魄力。

現在小吃種類很多，交學費的和不交學費的關鍵要味道好，要適合當地人的口味（旅遊景點可以什麼口味都行)，如何判定這個小吃專案可行，要看這個小吃以前有沒有人做過，做過成功過還是失敗過，要有失敗過，失敗的原因去調查一下，

在同樣的地方做小吃，有人做不起，換個人又能做起來，做小吃關鍵幾點要記住，當地人喜不喜歡吃，味道要好，衛生乾淨，店鋪地址要在人流量大的地方。

無論做餐飲還是做其它行業，最關鍵的是興趣愛好，第一選項是你是否喜歡這個專案，是否喜歡做這件事，否則再好的小吃專案也是做不久的！

小吃的生命力還是很強的，尤其是那些地方型特色小吃，很多都有上百年曆史了，所以群眾基礎是沒有問題的。主要是看你在哪經營，如何經營的！產品好是根基，適合的位置、優質的服務是關鍵，所以在選擇小吃專案時，得綜合起來思考。