鋅是碳酸酐酶、鹼性磷酸酶和許多脫氫酶的組成成分，能影響各種代謝機能，參與體內蛋白質、核糖核酸和脫氧核糖核酸的合成和代謝。各種飼料原料中只含有微量的鋅，一般情況下不能滿足雞的需要。鋅缺乏時動物體內胱氨酸、賴氨酸等代謝紊亂，谷胱苷肽、核糖核酸和脫氧核糖核酸的合成減少，血漿和骨的鹼性磷酸酶的活性降低，從而導致動物生長髮育變慢，傷口、潰瘍和骨折不易癒合，精子的生成和活動力降低，豬上皮細胞過度角化而變厚，綿羊的毛和角異常，雞缺鋅發生面板上有鱗片屑，羽毛蓬亂，產蛋率下降，孵化率降低，育雛成活率低等。

［用法用量］硫酸鋅為無色透明稜柱狀結晶或顆粒狀粉末，用於防治鋅缺乏病。內服一日量，牛0.05～0.1克；駒0.2～0.5克；羊、豬0.2～0.5克；禽0.05～0.1克。

硫酸鋅:無色或白色結晶、顆粒或粉末，別名皓礬。無氣味。味澀。在乾燥空氣中風化，280℃失去全部結晶水，500℃以上分解。1g溶於0.6ml水、2.5ml甘油，不溶於乙醇。水溶液對石蕊呈酸性，pH約4.5。含1分子結晶水的較不易結塊。相對密度1.97。熔點100℃。最小致死量（大鼠，經口）2200mg/kg。有刺激性。用於製造立德粉，並用作媒染劑、收斂劑、木材防腐劑等。農業：可用於防止果樹苗圃的病害，也是一種補充作物鋅微量元素肥的常用肥料，可做基肥，葉面肥等。