芹菜有絲總是塞牙？炒菜時這樣做，好吃不膩一點也不塞牙
芹菜是我們經常吃的一種蔬菜，它有清熱利溼、平肝健脾的功效。而且芹菜的做法有很多種，和肉菜一起炒著吃、和花生米一起涼拌著吃放點醋都可以。但是吃芹菜的時候有一個讓人很煩惱的地方，就是芹菜裡面的絲會塞牙。每次吃完芹菜，剔牙都要剔半天。
怎樣還能讓做出來的芹菜沒有絲呢？今天小編教給大家一個方法，炒芹菜的時候多加上這一步，就不會再吃到絲了。我們以芹菜炒牛肉為例，看看怎樣把這道菜做的好吃又不塞牙。牛肉有很高的營養，富含多種蛋白質、礦物質和維生素。多吃牛肉有、滋養脾胃、強身健體的作用。牛肉和芹菜搭配，也是一道非常美味的菜餚。
首先我們需要準備這些食材：芹菜、牛肉、辣椒、蠔油、生抽、胡椒粉、澱粉、老抽、食鹽、米醋和食用油。接下來我們把從超市裡買回來的牛肉洗乾淨，然後切成牛肉片，不要切得太寬。然後把切好的牛肉放到一個小菜盆裡面，倒入適量蠔油、生抽、澱粉和少許的胡椒粉。
戴上一次性塑膠手套，把小盆兒裡放過調料的牛肉揉搓一會兒，使調料分佈均勻。然後放在一邊醃製。這時候我們把買回來的芹菜擇掉葉子，洗乾淨後開始給芹菜挑筋，也就是我們平時說的芹菜裡面的絲。芹菜一根根的挑筋比較麻煩，所以我們買芹菜的時候儘量不要選老芹菜，因為越老的芹菜裡面的筋越多。
我們可以選比較嫩一點的芹菜，而且要選細一點的，因為越粗的芹菜裡面的筋也是越多。買回來的芹菜沒有那麼老，我們就不用一根一根去挑了。雖然這一步比較麻煩，但是這就是我們說的，炒菜時多加的關鍵一步，加上這一步，炒出來的菜就吃不到絲，也不會塞牙了。
挑完筋後，用刀把芹菜斜著切成段兒，然後把辣椒洗乾淨後也切成段兒，不能吃辣的人要少放點辣椒，而且洗辣椒的時候要注意，不要辣到眼睛。
接下來我們準備一口乾淨的鍋，倒入食用油，這時候牛肉已經醃製的差不多了，把牛肉倒入鍋中翻炒，等牛肉全部變色後控幹油盛出來，然後把芹菜倒入鍋中翻炒，等芹菜快熟的時候，再次把牛肉倒進去一起翻炒，接下來加入鹽、老抽和米酒給菜調味，最後加入切好的辣椒翻炒一會兒。
這時候，這道芹菜炒牛肉就可以出鍋了，這樣炒出來的芹菜就不會再塞牙了，你學會了嗎？
芹菜有絲總是塞牙？炒菜時這樣做，好吃不膩一點也不塞牙
芹菜是我們經常吃的一種蔬菜，它有清熱利溼、平肝健脾的功效。而且芹菜的做法有很多種，和肉菜一起炒著吃、和花生米一起涼拌著吃放點醋都可以。但是吃芹菜的時候有一個讓人很煩惱的地方，就是芹菜裡面的絲會塞牙。每次吃完芹菜，剔牙都要剔半天。
怎樣還能讓做出來的芹菜沒有絲呢？今天小編教給大家一個方法，炒芹菜的時候多加上這一步，就不會再吃到絲了。我們以芹菜炒牛肉為例，看看怎樣把這道菜做的好吃又不塞牙。牛肉有很高的營養，富含多種蛋白質、礦物質和維生素。多吃牛肉有、滋養脾胃、強身健體的作用。牛肉和芹菜搭配，也是一道非常美味的菜餚。
首先我們需要準備這些食材：芹菜、牛肉、辣椒、蠔油、生抽、胡椒粉、澱粉、老抽、食鹽、米醋和食用油。接下來我們把從超市裡買回來的牛肉洗乾淨，然後切成牛肉片，不要切得太寬。然後把切好的牛肉放到一個小菜盆裡面，倒入適量蠔油、生抽、澱粉和少許的胡椒粉。
戴上一次性塑膠手套，把小盆兒裡放過調料的牛肉揉搓一會兒，使調料分佈均勻。然後放在一邊醃製。這時候我們把買回來的芹菜擇掉葉子，洗乾淨後開始給芹菜挑筋，也就是我們平時說的芹菜裡面的絲。芹菜一根根的挑筋比較麻煩，所以我們買芹菜的時候儘量不要選老芹菜，因為越老的芹菜裡面的筋越多。
我們可以選比較嫩一點的芹菜，而且要選細一點的，因為越粗的芹菜裡面的筋也是越多。買回來的芹菜沒有那麼老，我們就不用一根一根去挑了。雖然這一步比較麻煩，但是這就是我們說的，炒菜時多加的關鍵一步，加上這一步，炒出來的菜就吃不到絲，也不會塞牙了。
挑完筋後，用刀把芹菜斜著切成段兒，然後把辣椒洗乾淨後也切成段兒，不能吃辣的人要少放點辣椒，而且洗辣椒的時候要注意，不要辣到眼睛。
接下來我們準備一口乾淨的鍋，倒入食用油，這時候牛肉已經醃製的差不多了，把牛肉倒入鍋中翻炒，等牛肉全部變色後控幹油盛出來，然後把芹菜倒入鍋中翻炒，等芹菜快熟的時候，再次把牛肉倒進去一起翻炒，接下來加入鹽、老抽和米酒給菜調味，最後加入切好的辣椒翻炒一會兒。
這時候，這道芹菜炒牛肉就可以出鍋了，這樣炒出來的芹菜就不會再塞牙了，你學會了嗎？