食材清單

幹香菇 7-8個 、木耳若干， 青菜 、 大蒜 、 耗油

烹飪步驟

1.先熱水泡幹香菇木耳，直至軟了為止。切成條狀

2.洗乾淨每一片青蔡葉子。同時有葉幫的地方用刀切個口子，便於進味

3.蒜拍好

4.開炒 先加蒜炒香，然後炒香菇木耳直至有味道散發出來，然後加入青菜，加少量水。

直到青菜蔫下去了，加耗油，醋，鹽，雞精。收工！

除鹽不放任何調料，做出來是最好吃的？

香菇切片，木耳摘成小片，青菜洗淨，蔥薑蒜幹辣椒備用。放油3成熟後，放入蔥薑蒜辣椒，中火炒香後放入香菇慢慢的把香菇的水分炒出，放入木耳和青菜炒熟後，起鍋前放入適量鹽即可。

試一試就發現最簡單才是最美味的。

這裡青菜用的是白菜，大白菜不但營養豐富，而且，還是百搭食材。木耳，被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”，能補氣血，減肥放便秘等功效。香菇素有"山珍之王"之美稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。這三樣結合在一起營養又健康。

食材：白菜、香菇、木耳、蔥、蒜、幹辣椒、油、鹽、白胡椒粉、生抽。

做法：

1.香菇洗淨改刀切十字，木耳提前泡發。

2.蔥洗淨切蔥花，蒜切片，幹辣椒切段備用。

3.白菜洗淨撕成片備用。

4.起鍋倒入水燒熱，倒入香菇，白菜焯水。

5.起鍋倒入油燒熱，放入蔥花、薑片和幹辣椒爆香。

6.倒入木耳和香菇塊翻炒均勻。

7.倒入焯過水的白菜，翻炒均勻。

8.加入少許鹽、胡椒粉、生抽稍煸炒一下，即可出鍋。

夏季一定要吃白菜胡蘿蔔之類的菜，增加維生素。家常菜炒的也很快，顏值也好，口感清淡還不上火，解油膩。